Μαρμελάδα σμέουρων πέντε λεπτών

Η μαρμελάδα βατόμουρου πέντε λεπτών αποδεικνύεται ασυνήθιστα αρωματική, μέτρια γλυκιά και εκπληκτικά νόστιμη. Μπορεί να διατηρηθεί δροσερό μέχρι το επόμενο καλοκαίρι.

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 12 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 390 λεπτά

Συστατικά

• Βατόμουρο 1 500 g
• Ζάχαρη 1 κιλό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε τα σμέουρα και αφήστε το νερό να στραγγίσει.

• Καλύψτε τα μούρα με ζάχαρη, χρησιμοποιήστε περίπου το ένα τρίτο και ανακατέψτε απαλά. Αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου.

• Μετά από 2 ώρες, τοποθετήστε τα σμέουρα στη σόμπα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε συνεχώς.

• Όταν η ζάχαρη έχει διαλυθεί, αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα 5 λεπτά μετά το σιγοβράσιμο.

• Αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τη σόμπα και αφαιρέστε απαλά τυχόν αφρό από αυτήν.

• Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη στη μαρμελάδα και ανακατέψτε απαλά για να διαλυθεί.

• Αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 2 ώρες.

• Στη συνέχεια, επαναλάβετε το βράσιμο δύο φορές τα ίδια χρονικά διαστήματα.

instagram viewer

• Ρίξτε ζεστή έτοιμη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και καλύψτε με καπάκια.

  Πώς να αποστειρώσετε τα βάζα: 6 απλοί και αποδεδειγμένοι τρόποι

• Αφού κρυώσετε τελείως, διατηρήστε δροσερό.

5.03