Νόστιμη ζουλιέν με κοτόπουλο και μανιτάρια
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Λεπτό φιλέτο κοτόπουλου, αρωματικά μανιτάρια, κρεμώδη σάλτσα και κρούστα καφέ τυριού. Αυτή η ζούλια με κοτόπουλο και μανιτάρια αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμη.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 55 λεπτά
Συστατικά
- Φιλέτο κοτόπουλου 600 g
- Αλάτι για γεύση
- Champignons 500 g
- Κρεμμύδια 1-2 κομμάτια
- Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλεύρι 1¹⁄₂ κουταλιά της σούπας. κουτάλια
- Βούτυρο 80 g
- Κρέμα 500 ml
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Τυρί 250-300 g
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό για περίπου 20-30 λεπτά. Ψύξτε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Πώς και πόσο να μαγειρέψετε το στήθος κοτόπουλου
Κόψτε τα σαμπάνια σε μικρά κομμάτια, το κρεμμύδι σε τέταρτα των δαχτυλιδιών.
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνει διαφανές, αλλά όχι κοκκινωπό.
Προσθέστε τα μανιτάρια στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά, έως ότου εξατμιστεί όλο το υγρό. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο
Τηγανίστε το αλεύρι στο ίδιο τηγάνι για ένα ή δύο λεπτά και στη συνέχεια ανακατέψτε το με βούτυρο.
Ρίχνουμε την κρέμα, ανακατεύουμε ξανά και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά, έως ότου το μείγμα πήξει. Στη συνέχεια προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι.
Ανακατέψτε το φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια και κρεμμύδια. Χωρίστε σε κακοτέτ και συμπληρώστε με σάλτσα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά στους 180 ° C.
5.02