0
Προβολές
Χάρη στο βούτυρο, οι ψημένες μελιτζάνες είναι μαλακές στο εσωτερικό και το ψωμί με τυρί και μπαχαρικά τα καθιστά τραγανό και αρωματικό.
Κόψτε τις άκρες της μελιτζάνας. Κόψτε το λαχανικό σε φέτες πάχους περίπου 1 cm.
Βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι, πασπαλίζουμε με αλάτι και ανακατεύουμε. Αφήστε το για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Σε ένα μπολ, λιώστε το βούτυρο, στο άλλο συνδυάστε τις κροτίδες, τριμμένη παρμεζάνα, πάπρικα, σκόρδο και ιταλικά βότανα. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή.
Σκουπίστε τις μελιτζάνες με χαρτοπετσέτες. Βυθίστε τα πρώτα σε λάδι και μετά βυθίστε σε ξηρό μείγμα. Τοποθετήστε σε ένα ταψί σε ένα στρώμα.
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 15 λεπτά. Στη συνέχεια γυρίστε και μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά.
5.03