Κοτόπουλο κάρυ με ανανά σε ένα μπολ

Μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο και υγιεινό δείπνο είναι το κάρυ κοτόπουλου με ανανά. Ένα πλούσιο και αυθεντικό πιάτο θα είναι έτοιμο σε μισή ώρα.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Πολουκάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 3 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 25 λεπτά

Συστατικά

• Κρεμμύδι 1 κομμάτι
• Φυτικό λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
• Σκόρδο 2-3 σκελίδες
• Αλεσμένο κόλιανδρο 1 κουτ το κουτάλι
• Κουρκούμη 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
• Zira 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
• Φιλέτο κοτόπουλου (στήθος) 2 τεμάχια
• Αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Νερό 60 ml
• Χυμός ανανά 60 ml
• Γιαούρτι 130 ml
• Ανανά 100 g
• Φρέσκα βότανα για γεύση
• Καυτό πιπέρι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σοτάρετε το κρεμμύδι σε κύβους. Όταν τα κομμάτια γίνουν διαφανή και αποκτήσουν μια ελαφριά κρεμώδη σκιά, προσθέστε το σκόρδο ψιλοκομμένο σε μια πάστα και όλα τα αλεσμένα μπαχαρικά σε αυτά.

• Περιμένετε να εμφανιστεί το άρωμα.

  

• Στη συνέχεια, στείλτε το φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε μεγάλους κύβους, στο τηγάνι. Αφήστε τα κομμάτια κοτόπουλου να αρπάξουν από όλες τις πλευρές και στη συνέχεια τα πασπαλίζετε αμέσως με αλεύρι και ρίξτε το στο νερό και το χυμό ανανά.

  instagram viewer

  Ο χυμός μπορεί να αντικατασταθεί με κονσερβοποιημένο σιρόπι ανανά.

• Ξύστε τα καραμελωμένα κομμάτια από το κάτω μέρος του πιάτου και μετά ανακατέψτε το γιαούρτι ενώ ανακατεύετε. Μόλις η σάλτσα πήξει, προσθέστε τις φέτες ανανά και ανακατέψτε.

  

• Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για άλλα πέντε λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.

• Σερβίρετε το κάρυ κοτόπουλου με ρύζι, πασπαλίζουμε με βότανα και κομμάτια καυτερή πιπεριά, αν θέλετε.

  Πώς να μαγειρέψετε ρύζι: βασικοί κανόνες και μυστικά

  

5.07