Nicoise με τόνο και φασολάκια

Η γαλλική σαλάτα "Nicoise" αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική και πρωτότυπη γεύση. Το ντύσιμο με χυμό λεμονιού και ξύσμα του δίνει μια ευχάριστη ξινή.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 30 λεπτά

Συστατικά

• Φασολάκια 340 g
• Αλάτι για γεύση
• Αυγά 4 τεμάχια
• Μωβ κρεμμύδια ¹⁄₄ κομμάτια
• Κονσερβοποιημένος τόνος 340 g
• Ελιές 100-150 γρ
• Ντοματίνια 200 γρ
• Κονσερβοποιημένα ή λευκά φασόλια 250-300 g
• Ελαιόλαδο 6 κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Χυμός λεμονιού 3 κουταλιές της σούπας το κουτάλι
• Αποξηραμένη ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
• Ξύδι ξύσμα λεμονιού ¹⁄₂ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τοποθετήστε τα πράσινα φασόλια σε αλατισμένο βραστό νερό. Αφήστε το υγρό να βράσει ξανά και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά.

  Πώς και πόσο να μαγειρέψετε φασολάκια

• Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα πράσινα φασόλια σε παγωμένο νερό για λίγα λεπτά.

instagram viewer

• Βράστε τα αυγά βρασμένα ή σε μια σακούλα - όπως θέλετε. Δροσερό και καθαρό.

  Πώς και πόσο να μαγειρεύετε σκληρά βραστά αυγά

  Πώς και πόσο να μαγειρεύετε αυγά σε μια σακούλα

• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Χωρίστε τον τόνο σε κομμάτια. Αφήστε τις ελιές ολόκληρες ή κομμένες σε φέτες. Κόψτε το κεράσι στη μέση.

• Προσθέστε και τα δύο φασόλια σε αυτά τα συστατικά.

• Χτυπήστε ελαφρά το βούτυρο, το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, το ξύσμα, το αλάτι και το πιπέρι. Θα έχετε ένα βενζινάδικο.

• Ρίξτε το σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε.

• Κόψτε τα αυγά κατά μήκος σε τέταρτα και προσθέστε τα στη σαλάτα όταν σερβίρετε.

5.04