Σαλάτα αβοκάντο, σπανάκι και τουρσί

Τα θαλασσινά μαρινάρονται σε ένα μείγμα τσίλι, σκόρδο, ασβέστη και σάλτσα σόγιας. Επομένως, η σαλάτα με αβοκάντο και γαρίδες αποδεικνύεται μέτρια πικάντικη και απίστευτα αρωματική.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 70 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 75 λεπτά

Συστατικά

• Αποφλοιωμένες γαρίδες 200 g
• Πιπέρι τσίλι 1 κομμάτι
• Σκόρδο 1 γαρύφαλλο
• Ασβέστης 1 κομμάτι
• Σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
• Σουσάμι 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
• Σπανάκι 140 γρ
• Αβοκάντο 2 κομμάτια
• Αλάτι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε τις γαρίδες για 2-7 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος.

  Πώς να μαγειρέψετε γαρίδες: συνταγή, λεπτές αποχρώσεις και αμυχές

• Ψιλοκόβουμε το πιπέρι και το σκόρδο. Εάν δεν θέλετε να κάνετε τη σαλάτα πολύ πικάντικη, αφαιρέστε τους σπόρους από το τσίλι.

• Τρίψτε το ξύσμα ασβέστη με ένα τρίφτη. Πιέστε το χυμό από τα εσπεριδοειδή.

• Συνδυάστε τσίλι, σκόρδο, ξύσμα ασβέστη και χυμό, σάλτσα σόγιας και λάδι.

instagram viewer

• Βουτήξτε τις γαρίδες στο μείγμα, ανακατέψτε και αφήστε στο ψυγείο για 1 ώρα.

• Αφαιρέστε τις γαρίδες από τη μαρινάδα. Βουτήξτε το σπανάκι, ανακατέψτε καλά και μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.

• Γεμίστε με γαρίδες και πολτό αβοκάντο σε φέτες. Καρυκεύστε τη σαλάτα με αλάτι, αν θέλετε.

5.03