Okroshka σε kvass με λουκάνικο και ξινή κρέμα

Η παραδοσιακή okroshka με λουκάνικο παρασκευάζεται πάντα με kvass. Αυτό το ποτό δίνει στο πιάτο ένα πλούσιο άρωμα και μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 50 λεπτά

Συστατικά

• Πατάτες 2-3 κομμάτια
• Αυγά 4 τεμάχια
• Φρέσκα αγγούρια 2 τεμάχια
• Ραπανάκι 200 ​​g
• Λουκάνικο ή ζαμπόν 350 γρ
• Πράσινα κρεμμύδια ¹⁄₂ μάτσο
• Άνηθο ¹⁄₂ μάτσο
• Αλάτι για γεύση
• Ξινή κρέμα 200 g
• Μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
• Kvass 2 λίτρα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράστε τις πατάτες στο δέρμα τους, κρυώστε και ξεφλουδίστε.

  Πώς και πόσο να μαγειρεύετε πατάτες

• Βράστε σκληρά τα αυγά. Όταν κρυώσουν, αφαιρέστε το κέλυφος.

  Πώς και πόσο να μαγειρεύετε σκληρά βραστά αυγά

• Κόβουμε πατάτες, αυγά, αγγούρια, ραπανάκια και λουκάνικο ή ζαμπόν σε μικρά κομμάτια. Κόψτε τα βότανα.

• Πάρτε μερικά βότανα, πασπαλίζουμε με αλάτι και ρίχνουμε με ένα γουδοχέρι σε γουδί ή σε τακτική συντριβή.

instagram viewer

• Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα χόρτα με ξινή κρέμα και μουστάρδα.

• Προσθέστε το σάλτσα και το αλάτι στο ψιλοκομμένο συστατικό και ανακατέψτε.

• Ρίξτε σε kvass και ψύξτε για 20 λεπτά.

  6 απλές σπιτικές συνταγές kvass

5.02