Okroshka με λουκάνικο στο κεφίρ και μεταλλικό νερό

Η ιδιαιτερότητα αυτού του okroshka είναι ότι το μουστάρδα και το μηλόξυδο προστίθενται στο κεφίρ και τη σόδα. Το πρώτο κάνει τη γεύση πιο φωτεινή και η δεύτερη προσθέτει ξινή.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 10 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά

Συστατικά

• Πατάτες 4 κομμάτια
• Αυγά 4 τεμάχια
• Φρέσκα αγγούρια 3 τεμάχια
• Ραπανάκι 250 g
• Βρασμένο ή καπνιστά λουκάνικο 300 g
• Άνηθο ¹⁄₂ μάτσο
• Πράσινα κρεμμύδια ¹⁄₂ μάτσο
• Kefir 1 λ
• Αφρώδες μεταλλικό νερό 1 λίτρο
• Μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
• Ξίδι μηλίτη μήλου 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
• Αλάτι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράστε τις πατάτες στο δέρμα τους μέχρι να μαλακώσουν. Δροσερό και καθαρό.

  Πώς και πόσο να μαγειρεύετε πατάτες

• Βράστε σκληρά τα αυγά. Όταν κρυώσουν, αφαιρέστε το κέλυφος.

  Πώς και πόσο να μαγειρεύετε σκληρά βραστά αυγά

• Κόψτε τις πατάτες, τα αυγά, τα αγγούρια, τα ραπανάκια και τα λουκάνικα σε μικρά κομμάτια. Κόψτε τα βότανα.

instagram viewer

• Συνδυάστε κεφίρ, μεταλλικό νερό, μουστάρδα, ξύδι και αλάτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

• Τοποθετήστε εκεί τα ψιλοκομμένα υλικά και ανακατέψτε. Αλάτι okroshka εάν είναι απαραίτητο.

5.05