Ζυμαρικά με τυρί και πιπέρι σε γλάστρες

Τα ζυμαρικά με τυρί και πιπέρι είναι εκπληκτικά νόστιμα σε γλάστρες. Η σάλτσα κρεμμυδιού και η χρυσή καστανή κρούστα προσθέτουν ιδιαίτερη γοητεία στο πιάτο.

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 35 λεπτά

Συστατικά

• Ζυμαρικά 200 g
• Αλάτι για γεύση
• Βουλγαρική πιπεριά 1 κομμάτι
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο κουτάλια
• Κρεμμύδι 1 κομμάτι
• Αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Γάλα 200 ml
• Κρέμα λίπους 200 ml
• Τυρί 350 γρ
• Μπαχαρικά για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράστε τα ζυμαρικά οποιουδήποτε σχήματος σε αλατισμένο νερό για να το κάνετε al dente, δηλαδή λίγο μαγειρεμένο. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5-7 λεπτά.

  Πώς και πόσο να μαγειρεύετε τα ζυμαρικά, ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους

• Ρίξτε τα παρασκευασμένα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι, και όταν στραγγίσει το υγρό, ανακατέψτε με μη χοντροκομμένο πιπέρι.

• Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά για 5-6 λεπτά. Προσθέστε αλεύρι και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

  instagram viewer

• Ρίχνουμε το κρεμμύδι με αλεύρι, γάλα και κρέμα γάλακτος. Όταν βράσει το μείγμα, προσθέστε cheese χοντρό τριμμένο τυρί, αλάτι, μπαχαρικά και ανακατεύετε.

• Τακτοποιήστε τα ζυμαρικά και το πιπέρι στις γλάστρες και συμπληρώστε με τη σάλτσα γάλακτος-τυριού. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί στην κορυφή. Δεν χρειάζεται να καλύψετε με καπάκι.

• Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180-200 ° C.

5.01