Τσίλι con carne με γαλοπούλα

Το τσίλι con carne είναι ένα μεξικάνικο πιάτο με πολύ έντονη γεύση και άρωμα. Η Τουρκία με φασόλια, βρασμένη σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας, είναι επίσης χαμηλή σε θερμίδες.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 8 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 55 λεπτά

Συστατικά

• Ελαιόλαδο 1¹⁄₂ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Αλεσμένη γαλοπούλα 450 g
• Κρεμμύδι 1 κομμάτι
• 2 φλιτζάνια νερό
• Ψιλοκομμένες ντομάτες στο δικό τους χυμό 800 g
• Κονσέρβες ή βραστά κόκκινα φασόλια 300-400 g
• Σκόρδο 2-4 σκελίδες
• Αλεσμένο τσίλι 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Πάπρικα ¹⁄₂ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Αποξηραμένη ρίγανη ¹⁄₂ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Αλεσμένο πιπέρι καγιέν ¹⁄₂ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Κύμινο αλεσμένο κουτάλια
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι ¹⁄₂ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Αλάτι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε ένα βαθύ τηγάνι, θερμάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά.

• Βάζουμε τον κιμά εκεί και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει καφέ.

instagram viewer

• Πετάξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.

• Προσθέστε νερό, ντομάτα, φασόλια και κιμά και ανακατέψτε.

  Εάν θέλετε μια πιο ομοιόμορφη συνοχή τσίλι, χτυπήστε πρώτα τις ντομάτες με ένα μπλέντερ.

• Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.

• Αφήστε να βράσει, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 30 λεπτά.

5.03