Σαλάτα με δύο είδη φασολιών, ρεβίθια και ντομάτα
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Αυτή η σαλάτα με φασόλια αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική. Ένας επίδεσμος από ξύδι μήλου μηλίτη, ελαιόλαδο και ζάχαρη του δίνει μια ασυνήθιστη γλυκόξινη γεύση.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 2 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 12 λεπτά
Συστατικά
- Κατεψυγμένα ή φρέσκα πράσινα φασόλια 250-300 g
- Αλάτι για γεύση
- Κονσέρβες ή βραστά κόκκινα φασόλια 250 g
- Κονσερβοποιημένα ή βραστά ρεβίθια 250 g
- Ντοματίνια 10 κομμάτια
- Μωβ κρεμμύδια ¹⁄₄ - ¹⁄₂ κομμάτια
- Πράσινα ¹⁄₄ - ¹⁄₂ μάτσο
- Ξύδι μήλου ¹⁄₃ φλιτζάνι
- Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ελαιόλαδο ¹⁄₄ φλιτζάνι
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα πράσινα φασόλια, κόψτε τα σε κομμάτια και αφαιρέστε τα άκρα.
Προσθέστε φρέσκα ή κατεψυγμένα πράσινα φασόλια σε βραστό αλατισμένο νερό. Το πρώτο μαγειρεύει για 2-3 λεπτά και το δεύτερο - όχι περισσότερο από 5 λεπτά.
Τοποθετήστε αμέσως τα πράσινα φασόλια σε κρύο παγωμένο νερό. Όταν κρυώσει, μεταφέρετε σε μια χαρτοπετσέτα και στεγνώστε.
-
Τοποθετήστε δύο τύπους φασολιών και ρεβίθια σε ένα μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και βότανα.
Πώς να μαγειρέψετε φασόλια: απλές και απλές οδηγίες
Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα ρεβίθια
Συνδυάστε ξύδι, ζάχαρη, λάδι, πιπέρι και αλάτι.
Ρίξτε το προκύπτον σάλτσα πάνω στη σαλάτα και ανακατέψτε.
Αφήστε το να παραμείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρετε.
5.02