Χοιρινό τηγανητό με πράσινα φασόλια

Το σησαμέλαιο, το ξύδι ρυζιού, η σάλτσα σόγιας και η ζάχαρη δίνουν στο χοιρινό και τα πράσινα φασόλια μια αυθεντική γλυκιά-πικάντικη γεύση.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 30 λεπτά

Συστατικά

• Φιλέτο χοιρινού κρέατος 650 g
• Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
• Σάλτσα σόγιας 4 κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Καφέ ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
• Ξίδι από ρύζι 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
• Σουσάμι 3 κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Τριμμένο τζίντζερ 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Σκόρδο 2 σκελίδες
• Φρέσκα ή κατεψυγμένα πράσινα φασόλια 300 g
• Σουσάμι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το χοιρινό σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.

• Μετά από 3-4 λεπτά, ανακατεύουμε το κρέας και τηγανίζουμε για περίπου την ίδια ποσότητα. Πρέπει να μαυρίζει.

• Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη, το ξύδι, το σησαμέλαιο, το τζίντζερ και το κιμά.

instagram viewer

• Ρίχνουμε τη σάλτσα στο τηγάνι κρέατος, προσθέτουμε τα πράσινα φασόλια και ανακατεύουμε.

  Εάν τα φασόλια είναι φρέσκα, κόψτε τα άκρα και ψιλοκόψτε σε πολλά κομμάτια.

• Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε, σκεπασμένα, για 5-7 λεπτά.

• Πασπαλίστε τους σουσάμι πάνω από το πιάτο πριν το σερβίρετε.

5.01