Κολοκυθάκια με κιμά, τυρί και σάλτσα μαρινάρα

Η διάσημη ιταλική σάλτσα, το σκόρδο και τα αποξηραμένα βότανα κάνουν αυτά τα κομματιασμένα κολοκυθάκια πολύ γευστικά. Επιπλέον, η μαρίνα είναι εύκολο να προετοιμαστείτε.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 8 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 65 λεπτά

Συστατικά

• Κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια 6-8 κομμάτια
• Αλεσμένο βόειο κρέας 450 g
• Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι + για λίπανση
• Κρεμμύδι 1 κομμάτι
• Σκόρδο 2 σκελίδες
• Σάλτσα μαρινάρα 1 ποτήρι
• Ιταλικά βότανα 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
• Αλάτι ¹⁄₄ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι ¹⁄₄ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Μοτσαρέλα ή σκληρό τυρί 200 g

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα κολοκυθάκια στα μισά κατά μήκος. Ξύστε τον πολτό με ένα κουτάλι για να πάρετε βάρκες.

• Κόψτε τον πολτό και πιέστε το υγρό από αυτόν.

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό για 2-3 λεπτά.

• Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για λίγα ακόμη δευτερόλεπτα.

instagram viewer

• Βάζουμε τον κιμά και τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά, μέχρι να μην γίνει κόκκινο.

• Προσθέστε σάλτσα μαρινάρα, σκουός, ιταλικά βότανα, αλάτι και πιπέρι.

• Ανακατέψτε, βράστε και σιγοβράστε για 8-10 λεπτά.

• Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετήστε τα κολοκύθια εκεί, κομμένα προς τα πάνω.

• Γεμίστε τα με μείγμα κρέατος και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.

• Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 ° C για 20-25 λεπτά.

5.03