Ψητό κρεμμύδι με τυρί και τραγανή κρούστα
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Ένα λουλούδι κρεμμυδιού είναι ιδανικό για πάρτι και εναλλακτική λύση από τα συνηθισμένα δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Και όταν ψηθεί στο φούρνο, το σνακ θα γίνει πιο χρήσιμο.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από τις φλούδες και τις μεμβράνες, αφαιρώντας τα αμέσως με το πρώτο σκληρότερο στρώμα πολτού. Μετά τον καθαρισμό, τα δύο άκρα του κρεμμυδιού αφαιρούνται προσεκτικά, προσέχοντας να μην αφαιρέσετε την περίσσεια και να διατηρήσετε όλα τα στρώματα συνδεδεμένα από κάτω.
Για το μαγείρεμα των λουλουδιών κρεμμυδιού στο φούρνο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μικρά λαχανικά μεσαίου μεγέθους.
Κόψτε το αποφλοιωμένο λαχανικό, περνώντας το σταυρωτά με ένα μαχαίρι, αφήνοντας περίπου ένα εκατοστό και μισό στη βάση.
Για να μην κόψετε κατά λάθος το κρεμμύδι, στηρίξτε το με τις λαβές από ξύλινα φτυάρια και στις δύο πλευρές.
Ο αριθμός των τμημάτων εξαρτάται από το μέγεθος του λαμπτήρα και την προτίμησή σας για το πλάτος των πετάλων. Διαχωρίστε προσεκτικά τα προκύπτοντα «πέταλα» το ένα από το άλλο, ανοίγοντας το «μπουμπούκι».
Φτιάξτε ένα κτύπημα με αυγά, αλεύρι, αλάτι και μπαχαρικά.
Τοποθετήστε μια λεπτή φέτα τυριού ανάμεσα στις σειρές των πετάλων. Εδώ πρέπει να ελέγχετε τη γενναιοδωρία σας και να μην χρησιμοποιείτε πολύ παχιά κομμάτια, ώστε το λουλούδι να μην σπάσει.
Τώρα είναι η ώρα να λερωθείτε. Πρώτα βυθίστε τα κρεμμύδια γεμάτα με τυρί στο κουρκούτι, αφήστε την περίσσεια να στραγγίσει, και στη συνέχεια πασπαλίστε τα όλα με ψίχουλα ψωμιού.
Ψήστε τα λουλούδια στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά ή μέχρι τα μαλακά πέταλα.
Σερβίρετε το κρεμμύδι ζεστό με την αγαπημένη σας σάλτσα.