Κρεμώδης σούπα κεφτεδάκι

Η κρεμώδης σούπα με κεφτεδάκια αποδεικνύεται ασυνήθιστα απαλή και λεπτή στη γεύση, και τα μπαχαρικά και τα βότανα θα το βοηθήσουν να το κάνει ακόμα πιο ορεκτικό.

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 40 λεπτά

Συστατικά

• Νερό 1¹⁄₂ l
• Πατάτες 2-3 κομμάτια
• Καρότα 1 κομμάτι
• Κιμάς 300 g
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Αυγό 1 κομμάτι
• Σιμιγδάλι 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Κρεμμύδι 1 κομμάτι
• Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Κρέμα με περιεκτικότητα 20-30% σε λιπαρά 200-250 ml
• Πράσινα για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε μικρά κομμάτια πατάτας και καρότων. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.

• Αλάτι κιμά, πιπέρι, ανακατέψτε με αυγό και σιμιγδάλι. Τυφλώστε τα κεφτεδάκια όχι μεγαλύτερα από ένα καρύδι.

• Πετάξτε τα κεφτεδάκια πάνω από τα λαχανικά στον ατμό. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10-15 λεπτά.

instagram viewer

• Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι μέχρι να ροδίσουν.

• Προσθέστε το κρεμμύδι, την κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι στην κατσαρόλα λαχανικών και κεφτεδάκια. Ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα 3-5 λεπτά.

• Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.

5.03