Τουρκία σούπα κεφτές
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Αυτή η σούπα με κεφτεδάκια γαλοπούλας αποδεικνύεται ορεκτική, ικανοποιητική και ιδιαίτερα νόστιμη λόγω του γεγονότος ότι τα λαχανικά είναι ελαφρώς τηγανισμένα πριν βράσουν.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 45 λεπτά
Συστατικά
- Φιλέτο Τουρκίας 300 γρ
- Κρεμμύδι 2 τεμάχια
- Semolina 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αυγό 1 κομμάτι
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Πατάτες 2-3 κομμάτια
- Καρότα 1 κομμάτι
- Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Νερό 1 200 ml
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Περάστε την γαλοπούλα μέσω μύλου κρέατος ή αλέστε με ένα μπλέντερ μαζί με το κρεμμύδι. Πετάξτε με σιμιγδάλι, αυγό, αλάτι και πιπέρι.
Εάν αφήσετε τον κιμά να παραμείνει για μερικές ώρες στο ψυγείο, το σιμιγδάλι θα πρηστεί και τα κεφτεδάκια θα είναι πιο μαλακά.
Κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το δεύτερο κρεμμύδι.
Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε τα κρεμμύδια για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
-
Προσθέστε καρότα, μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά ακόμη. Προσθέστε τις πατάτες και τηγανίστε ελαφρά επίσης.
Μην μαυρίζετε πολύ τα λαχανικά.
Ρίχνουμε ζεστό νερό σε μια κατσαρόλα, βράζουμε και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Αλας.
Βρέξτε τα χέρια και το σχήμα σας σε κεφτεδάκια μεγέθους καρυδιάς. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο βρεγμένο με νερό, ώστε να μην κολλήσουν.
Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια στη σούπα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε το να καλυφθεί για 5-7 λεπτά.
5.02