Κολοκυθάκια με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί

Τα γεμισμένα κολοκυθάκια είναι πολύ αρωματικά και νόστιμα. Σε βάρκες - ζουλιέν με κοτόπουλο και μανιτάρια, βρασμένα σε κρέμα. Και στην κορυφή είναι μια κρούστα τυριού.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 45 λεπτά

Συστατικά

• Κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια 2-3 κομμάτια
• Αλάτι για γεύση
• Κρεμμύδι 2 τεμάχια
• Champignons 250 g
• Φιλέτο κοτόπουλου 200 g
• Άμυλο πατάτας 1 κουτ το κουτάλι
• Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια + για λίπανση
• Μοσχοκάρυδο αλεσμένου κουταλιού κουτάλια
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Κρέμα, 10% λίπος 200 ml
• Σκληρό τυρί 150 g

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα κολοκυθάκια στα μισά κατά μήκος. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να μαζέψετε τον πολτό ώστε να πάρετε βάρκες.

• Πασπαλίστε τα με αλάτι και αφήστε το να καθίσει για 10-15 λεπτά.

• Εν τω μεταξύ, κόψτε το κρεμμύδι στα μισά. Κόψτε κάθε μισό σε δύο κομμάτια και ψιλοκόψτε.

• Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και το κοτόπουλο. Ανακατέψτε το κρέας με άμυλο.

instagram viewer

• Σκουπίστε τα κολοκύθια με μια χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Τοποθετήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 15-20 λεπτά.

• Ενώ τα σκάφη βρίσκονται στο φούρνο, τηγανίστε τα κρεμμύδια σε θερμαινόμενο λάδι μέχρι να μαλακώσουν και να ανοιχτούν σε χρυσό καφέ.

• Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου εξατμιστεί το υγρό.

• Βάζουμε κοτόπουλο με μανιτάρια και κρεμμύδια, προσθέτουμε τη φωτιά. Τηγανίζουμε μέχρι το κρέας να μην είναι πλέον ροζ.

• Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.

• Ρίχνουμε την κρέμα και βράζουμε. Σιγοβράστε για λίγα λεπτά για να πυκνώσετε το μείγμα.

• Αφαιρέστε τα κολοκύθια από το φούρνο και γεμίστε με τη γέμιση. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

• Τοποθετήστε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά για να λιώσει και να ροδίσει το τυρί.

5.03