Το βόειο κρέας τηγανίζεται με πράσινα φασόλια και πιπεριές
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Το κρέας και τα λαχανικά συμπληρώνονται ευεργετικά με γλυκόξινη σάλτσα με χυμό ασβέστη. Χάρη σε αυτόν, το βόειο κρέας με φασολάκια αποδεικνύεται πολύ αρωματικό.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 30 λεπτά
Συστατικά
- Ζάχαρη 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Σάλτσα σόγιας 6 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Χυμός ασβέστη 3 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Νιφάδες τσίλι 1 κουτ το κουτάλι
- Σκόρδο 6-8 σκελίδες
- Φυστικοβούτυρο 4 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Μπριζόλα μοσχαρίσιου κρέατος 300-400 g
- Φρέσκα ή κατεψυγμένα πράσινα φασόλια 250 g
- Κίτρινη ή κόκκινη πιπεριά 1-2 κομμάτια
- Καλαμπόκι 2 κουτ κουτάλια
- Πράσινα κρεμμύδια για γεύση
- Κρεμμύδια ¹⁄₂ - 1 κομμάτι
Μέθοδος μαγειρέματος
Συνδυάστε ζάχαρη, σάλτσα σόγιας, χυμό ασβέστη, τσίλι και κιμά.
Προσθέστε σταδιακά 3 κουταλιές της σούπας λάδι, χτυπώντας ελαφρά το μείγμα.
Κόψτε το βόειο κρέας σε λωρίδες κατά μήκος του κόκκου.
Μαρινάρετε το κρέας στο μείγμα σόγιας για 15-20 λεπτά.
Σε ένα τηγάνι, θερμάνετε το υπόλοιπο λάδι σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
Τοποθετήστε το κρέας εκεί, αφήνοντας τη μαρινάδα σε ένα μπολ. Τηγανίζουμε για περίπου 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Μεταφορά σε ένα πιάτο.
-
Τοποθετήστε τα φασόλια και τις πιπεριές, κομμένα σε λωρίδες, στο τηγάνι. Προσθέστε κρεμμύδια αν θέλετε. Μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά.
Εάν τα φασόλια είναι φρέσκα, κόψτε τα σε αρκετά κομμάτια πριν το κάνετε.
Ρίχνουμε το άμυλο στη μαρινάδα και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε το πάνω από τα λαχανικά και μαγειρεύουμε για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Τοποθετήστε το βόειο κρέας στο τηγάνι και μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
5.06