Ζυμαρικά με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Ξεχάστε τα βουνά των επιτραπέζιων σκευών. Πρώτα τηγανίζετε το κοτόπουλο και στη συνέχεια στο ίδιο τηγάνι, μαγειρεύετε τα ζυμαρικά σε μια λεπτή κρεμώδη σάλτσα από γάλα, κρέμα και παρμεζάνα.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 3 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 40 λεπτά
Συστατικά
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Φιλέτο στήθους κοτόπουλου 2 τεμάχια
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Γάλα 1¹⁄₂ φλιτζάνι
- Απόθεμα κοτόπουλου 1¹⁄₂ φλιτζάνι
- Fettuccine 220 g
- Βαριά κρέμα ¹⁄₂ φλιτζάνι
- Τριμμένη παρμεζάνα 1 φλιτζάνι
- Μαϊντανό για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά
Τοποθετήστε το κοτόπουλο και τηγανίστε για 8 λεπτά σε κάθε πλευρά, καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι.
Μεταφέρετε τα φιλέτα σε ένα πιάτο.
Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ζωμό, γάλα, αλάτι και πιπέρι στο ίδιο τηγάνι.
Βράζουμε, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε 8 ακόμη μέχρι το al dente.
Ρίχνουμε την κρέμα, προσθέτουμε την παρμεζάνα, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε λίγο περισσότερο μέχρι να πήξει.
Κόψτε το κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια και προσθέστε στην πάστα.
Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.
5.02