Τυρί σούπα με κεφτεδάκια
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Το μεταποιημένο τυρί προσθέτει μια γεύση κρεμώδης στη γνωστή σούπα κεφτέ. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στο τέλος του μαγειρέματος εάν θέλετε.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 30 λεπτά
Συστατικά
- Νερό 1¹⁄₂ l
- Πατάτες 2-3 κομμάτια
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Καρότα 1 κομμάτι
- Κιμάς 200-250 g
- Ξινή κρέμα 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Μεταποιημένο τυρί 100 g
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
Αντί για νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών ή κρέατος.
-
Κόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη.
Πάρτε ένα μεγάλο κρεμμύδι ή δύο μικρά.
-
Πάρτε περίπου το ένα τέταρτο του κρεμμυδιού και ανακατεύετε τον κιμά, την ξινή κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι. Κάντε κεφτεδάκια μικρότερα από ένα καρύδι.
Για να μην κολλήσει ο κιμάς, βρέξτε τα χέρια σας με νερό.
Προσθέστε τα κεφτεδάκια στις πατάτες, αλατίζετε και μαγειρεύετε για άλλα 7-8 λεπτά.
Βγάζουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι και τα καρότα σε μια κατσαρόλα με βούτυρο για 4-5 λεπτά.
-
Προσθέστε τηγάνισμα λαχανικών στη σούπα κεφτεδάκι και μετά από 2-3 λεπτά προσθέστε το λιωμένο τυρί και ανακατέψτε για να διαλυθεί πλήρως.
Επιλέξτε μαλακό τυρί για τη σούπα σας.
Μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά και σβήστε τη σόμπα.
5.02