Καρδιά κοτόπουλου shashlik στο φούρνο
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Το κοτόπουλο shashlik είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα κανονικά κεμπάπ. Μπορεί να σερβιριστεί με συνοδευτικά πιάτα, σαλάτες λαχανικών και απλές σάλτσες.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 50 λεπτά
Συστατικά
- Καρδιές κοτόπουλου 500 g
- Σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Τοματοπολτός 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
- Χυμός πορτοκαλιού 50 ml
- Υγρό μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
- Αποξηραμένο σκόρδο ¹⁄₂ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
- Μπαχαρικά για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος και τις σωληνώσεις από τις καρδιές. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε το καθαρισμένο κρέας καλά με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
Ανακατέψτε όλα τα άλλα συστατικά. Βάλτε τις καρδιές στη μαρινάδα που προκύπτει και αφήστε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
-
Τοποθετήστε τις καρδιές σε ξύλινα ή μεταλλικά σουβλάκια.
Εάν χρησιμοποιείτε ξύλινα, αφήστε τα πρώτα στο νερό για 10-15 λεπτά.
-
Ένα ανάλογο μπάρμπεκιου θα είναι ένα πιάτο ψησίματος. Επομένως, το πλάτος του πρέπει να είναι μικρότερο από το μήκος των σουβλάκια και το βάθος πρέπει να είναι τέτοιο ώστε το shish kebab να μην φτάνει στον πυθμένα. Εάν δεν υπάρχει κατάλληλη φόρμα, ψήστε το κεμπάπ με άλλους τρόπους.
Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κεμπάπ στο φούρνο: 3 αποδεδειγμένοι τρόποι
-
Τοποθετήστε προσεκτικά τα σουβλάκια με καρδιές στα άκρα του καλουπιού. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C.
Για να διευκολύνετε τον καθαρισμό του καλουπιού, ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος με αλουμινόχαρτο.
Ψήστε τα κεμπάπ της καρδιάς για περίπου 15-20 λεπτά. Σερβίρετε με οποιαδήποτε σάλτσα.
5.06