Κοτόσουπα με πατάτες
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Κοτόπουλο σούπα με πατάτες αποδεικνύεται πολύ ελαφρύ και ταυτόχρονα ικανοποιητικό. Και μπορείτε να το μαγειρέψετε από τα πιο απλά προϊόντα.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά
Συστατικά
- Πόδια κοτόπουλου 1-2 κομμάτια
- Νερό 2 λίτρα
- Πατάτες 3-4 κομμάτια
- Καρότα 1 κομμάτι
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Χόρτα 2-3 κλαδιά
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Καλύψτε το κοτόπουλο με νερό και βράστε σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε τον αφρό και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
Αντί για τα πόδια του κοτόπουλου, μπορείτε να πάρετε στήθη ή 250 γραμμάρια λαιμού.
Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη σούπα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Σουρώστε το ζωμό και βράστε ξανά.
Κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τα καρότα ή τρίβουμε σε χοντρό ή μεσαίο τρίφτη.
Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ζωμό και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καφέ σε ένα τηγάνι με βούτυρο για 4-5 λεπτά.
Προσθέστε το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μαζί για άλλα 5 λεπτά.
Κόψτε το ψυγμένο κοτόπουλο ή κόψτε το με το χέρι σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε το δέρμα και τα οστά.
Βάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε σούπα, ανακατεύουμε, αφαιρούμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.
Πασπαλίζουμε τη σούπα κοτόπουλου με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο πριν το σερβίρουμε.
5.04