Ελαφριά σούπα κοτόπουλου με αυγά και ντομάτες
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Δεν υπάρχουν πατάτες και υπερβολικό λίπος, έτσι η σούπα κοτόπουλου είναι διαιτητική. Και πρωτότυπο: τα χτυπημένα αυγά μετατρέπονται σε λεπτές κλωστές στο ζωμό.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 40 λεπτά
Συστατικά
- Φιλέτο κοτόπουλου 200-250 g
- Νερό 1 300 ml
- Ντομάτες 4 τεμάχια
- Αυγά 3 κομμάτια
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Πράσινα κρεμμύδια για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Τοποθετήστε τα φιλέτα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με κρύο νερό και μαγειρέψτε για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Εν τω μεταξύ, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και αφαιρέστε τα δέρματα από τις ντομάτες.
Κόψτε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα μπολ μαζί με τον χυμό που προκύπτει.
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι ή χτυπάμε ελαφρά.
Αφαιρέστε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου και ψιλοκόψτε. Στείλτε πίσω στο ζωμό, το αλάτι και το πιπέρι.
Βάζουμε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα και βράζουμε.
Ανακατεύοντας συνεχώς τη σούπα, ρίχνουμε τα αυγά σε ένα λεπτό ρεύμα.
Βράστε τη σούπα και αφαιρέστε από τη φωτιά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι πριν το σερβίρετε.
5.06