Μίνι φρουτάκια με φέτα, μπιζέλια και βότανα

Αυτά τα φρούτα με τυρί, μπιζέλια και βότανα είναι πλούσια και τρυφερά, και η προσθήκη βοτάνων τα καθιστά φωτεινά και λαχταριστά.

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 20 λεπτά

Συστατικά

• Μπιζέλια 200 g
• Αυγά 4 τεμάχια
• Αλάτι για γεύση
• Φέτα 100 γρ
• Πράσινα κρεμμύδια 2-3 μίσχοι
• Σπανάκι 30 γρ
• Μαϊντανό 1 κλαδάκι
• Μέντα 1-2 κλαδάκια
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Βούτυρο κουταλάκι του γλυκού κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μπιζέλια, ξεπαγώνετε σε θερμοκρασία δωματίου.

• Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι μέχρι να αφρώσουν.

• Θρυμματίστε τη φέτα. Κόψτε το κρεμμύδι, το σπανάκι, το μαϊντανό και τη μέντα.

  Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ricotta αντί για φέτα.

• Προσθέστε τυρί, χόρτα και μπιζέλια στο μείγμα αυγών, ανακατέψτε και πιπέρι.

• Λιπάνετε ελαφρά το ταψί σερβιρίσματος για muffins ή muffins. Τοποθετήστε το μείγμα αυγών σε αυτό έτσι ώστε να μην φτάσει στην κορυφή.

• Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά στους 180 ° C, έως ότου οι ομελέτες ελαττωθούν.

5.03