Σουβλάκια χοιρινού στο φούρνο

Μια απλή μαρινάδα ξινή κρέμα με μουστάρδα κάνει το χοιρινό κεμπάπ μαλακό και ζουμερό. Και το ανάλογο του μπάρμπεκιου είναι ένα βαθύ ταψί στο φούρνο.

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 70 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 115 λεπτά

Συστατικά

• Χοιρινό 800 γρ
• Κρεμμύδια 2-3 κομμάτια
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Ξινή κρέμα 100 g
• Μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το χοιρινό σε πολύ μεγάλα κομμάτια του ίδιου μεγέθους, το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια.

• Τοποθετήστε το κρέας σε ένα μπολ. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε με ξινή κρέμα και μουστάρδα.

• Προσθέστε το κρεμμύδι και ανακατέψτε ξανά απαλά. Προσπαθήστε να διατηρήσετε άθικτους τους δακτυλίους κρεμμυδιού.

• Αφήστε το κεμπάπ στο ψυγείο για μια ώρα.

• Βάλτε τα σουβλάκια σε νερό για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια τοποθετήστε το κρέας και τα κρεμμύδια πάνω τους.

• Ένα ανάλογο μπάρμπεκιου θα είναι ένα πιάτο ψησίματος. Επομένως, το πλάτος του πρέπει να είναι μικρότερο από το μήκος των σουβλάκια και το βάθος πρέπει να είναι τέτοιο ώστε το shish kebab να μην φτάνει στο κάτω μέρος. Εάν δεν υπάρχει κατάλληλη μορφή, ψήστε το κεμπάπ με άλλους τρόπους.

  instagram viewer

  Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κεμπάπ στο φούρνο: 3 αποδεδειγμένοι τρόποι

• Τοποθετήστε προσεκτικά τα σουβλάκια κρέατος στις άκρες του καλουπιού. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C.

  Καλύψτε το κάτω μέρος της φόρμας με αλουμινόχαρτο: αυτό θα διευκολύνει την έκπλυση του λίπους.

• Ψήστε το κεμπάπ για περίπου 45 λεπτά. Αναποδογυρίστε το κρέας μερικές φορές κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

5.04