Διατροφή λαζάνια κολοκυθιών με τυρί cottage
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Η λαζάνια Zucchini είναι μια υγιής εναλλακτική λύση στο αγαπημένο ιταλικό πιάτο. Εάν ενδιαφέρεστε για το σχήμα σας ή θέλετε να μειώσετε το αλεύρι, αυτή είναι η επιλογή σας.
Χρησιμοποιώντας κοπτικό λαχανικών ή κοφτερό μαχαίρι, χωρίστε τα κολοκύθια σε λεπτές πλάκες, τοποθετήστε τα σε ύφασμα ή χαρτοπετσέτες, πασπαλίστε με αλάτι και καλύψτε με μια πετσέτα στην κορυφή.
Αφήστε τα λαχανικά για 15 λεπτά, αφήστε την υπερβολική υγρασία από αυτά. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε την πρώτη σας σάλτσα, μια εναλλακτική λύση από την Μπολονέζ.
Τηγανίζουμε τον κιμά κοτόπουλου με κρεμμύδια και αποξηραμένα βότανα. Όταν τα κομμάτια κρέατος έχουν βάλει, προσθέστε τις ντομάτες στο δικό σας χυμό.
Αλατίζουμε τη μάζα, βάζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και σιγοβράζουμε μέχρι να παχυνθεί. Προσθέστε τα φύλλα σπανακιού στο τέλος και αφήστε τα να ξεθωριάσουν.
Στη συνέχεια, ετοιμάστε μια εναλλακτική λύση για τη σάλτσα μπεσαμέλ - ένα μείγμα τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ή ρικότα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ξύσμα λεμονιού, αλάτι και αυγό.
Πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία από το πηγμένο γάλα και στη συνέχεια ανακατέψτε τα με τα υπόλοιπα συστατικά.
Απλώστε μια κουταλιά σάλτσα ντομάτας στο κάτω μέρος του πιάτου και τοποθετήστε το πρώτο στρώμα φέτες κολοκυθιού πάνω του. Εναλλακτικά λαχανικά με σάλτσα ντομάτας και μείγμα στάρπης, συμπληρώστε τη φόρμα.
Απλώστε το υπόλοιπο τυρί λεμονιού στην επιφάνεια και πασπαλίστε με μια χούφτα τριμμένο τυρί. Βάλτε το πιάτο για ψήσιμο στους 190 βαθμούς για μισή ώρα, αφού προηγουμένως καλύψατε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο.
Εάν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου συγκεντρωθεί υπερβολικό υγρό στο δοχείο, στραγγίστε το μετά από 30 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε το λαχανικό λαζάνια να ψηθεί για άλλα 15 λεπτά, αλλά χωρίς φύλλο.