Κρεμώδης σούπα κρεμμυδιού με πλιγούρι βρώμης
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Η κρεμώδης σούπα κρεμμυδιού παρασκευάζεται εύκολα με τα διαθέσιμα συστατικά. Αυτό το πιάτο θα σας ευχαριστήσει με την λεπτή κρεμώδη υφή και την ασυνήθιστη γεύση του.
- Συντάκτης συνταγών: Artyom Gorbunov
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 2 μερίδες
- Χρόνος προετοιμασίας: 70 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 70 λεπτά
Συστατικά
- Βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
- Πράσο 3 μίσχοι
- Ζωμός λαχανικών 1 λίτρο
- Γάλα 350 ml
- Νιφάδες βρώμης 90 g
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Αλάτι για γεύση
- Πράσινα κρεμμύδια για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Λιώστε το βούτυρο σε μια μεσαία κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
Κόψτε τα πράσα (πάρτε τα λευκά και ανοιχτά πράσινα μέρη) κατά μήκος και κόψτε κάθε μισό σε λεπτές φέτες. Σιγοβράζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15 λεπτά.
-
Προσθέστε ζωμό και γάλα, αυξήστε τη φωτιά σε υψηλή θερμοκρασία και αφήστε το μείγμα να βράσει.
Πώς να φτιάξετε ζωμό λαχανικών από αυτό που βρίσκετε στην κουζίνα
Προσθέστε αναμεμιγμένο πλιγούρι βρώμης, πιπέρι και αλάτι. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 45-50 λεπτά.
Σερβίρετε σε βαθιά μπολ, πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
5.03