0
Προβολές
Αυτή η κρεμώδης σούπα κολοκύθας όχι μόνο θα ικανοποιήσει την πείνα σας, αλλά και θα αυξήσει το πνεύμα σας. Η λεπτή υφή του πιάτου ταιριάζει καλά με τραγανά κρουτόν και ξηρούς καρπούς.
Ξεφλουδίστε και κολοκύθα, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου. Όταν βράσει, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα.
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφήστε να κρυώσει ελαφρώς και προσθέστε κρέμα (θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου). Αλας. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, δώστε στη μάζα ομοιόμορφη συνέπεια.
Σερβίρετε τη σούπα ζεστή με φιστίκια, κρουτόν και ξινή κρέμα.
5.03