Ψωμί ζύμης σκόρδου με βότανα
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Το σκόρδο ψωμί με άνηθο, μαϊντανό και βασιλικό είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του κανονικού ψωμιού. Τα αρωματικά αρτοσκευάσματα είναι ιδανικά για σούπες, κυρίως πιάτα και σάντουιτς.
- Συντάκτης συνταγών: Artyom Gorbunov
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 70 λεπτά
Συστατικά
- Ξηρή μαγιά 5 g
- Νερό 1 ποτήρι
- Αλεύρι 1½ φλιτζάνια
- Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
- Σκόρδο 1 κεφάλι
- Άνηθο για γεύση
- Μαϊντανό για γεύση
- Βασιλικός για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό νερό. Καλύψτε με πλαστικό και αφήστε το σε ζεστό μέρος για περίπου 10 λεπτά, έως ότου εμφανιστεί αφρός.
Συνδυάστε το αλεύρι με αλάτι και, ρίχνοντας απαλά το μείγμα ζύμης, ζυμώνουμε τη ζύμη.
Καλύψτε το δοχείο με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 2 ώρες.
Όταν η ζύμη ανεβαίνει, ξεδιπλώστε ένα μεγάλο στρώμα.
Πασπαλίστε το με ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα και τυλίξτε σε ένα σφιχτό ρολό.
Τοποθετήστε το ρολό σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή χαρτί.
Αφήστε το να σταθεί για άλλα 30 λεπτά, καλυμμένο με πετσέτα.
Ψήνουμε στο φούρνο, πρώτα στους 250 ° C για 10 λεπτά και μετά άλλη μισή ώρα στους 200 ° C.
Αυτό το ψωμί ταιριάζει καλά με σούπες.
5.05