Μπορς με κοτόπουλο και ντομάτα
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Σε όλους δεν αρέσει το βόειο κρέας στην κλασική συνταγή μπορς. Αν προτιμάτε κοτόπουλο, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για μπορς.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 95 λεπτά
Συστατικά
- Ωμό κοτόπουλο 350 γρ
- Νερό 3 λίτρα
- Αλάτι για γεύση
- Πατάτες 1 κιλό
- Λάχανο 600 γρ
- Τεύτλα 400 γρ
- Ντομάτα 1 κομμάτι
- Καρότα 150 γρ
- Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Σκόρδο για γεύση
- Μαϊντανό ή άνηθο για γεύση
- Ξινή κρέμα για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Ρίχνουμε κρύο νερό πάνω από το κοτόπουλο, τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά, αλάτι και βράζουμε.
Ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύει, κόβουμε τις πατάτες και κόβουμε το λάχανο.
Αφαιρέστε το κρέας από την κατσαρόλα περίπου μία ώρα μετά το βράσιμο του νερού.
Προσθέστε πατάτες στο ζωμό, βράστε και προσθέστε λάχανο.
Εν τω μεταξύ, τρίψτε τα τεύτλα, ψιλοκόψτε την ντομάτα και τα καρότα.
Τηγανίζουμε τα λαχανικά με λάδι σε μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέστε το τηγάνισμα στο τηγάνι.
Διαχωρίστε το κοτόπουλο από τα οστά και προσθέστε στη σούπα. Μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15-20 λεπτά.
-
Σβήστε τη σόμπα και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα στην προετοιμασμένη σούπα.
Είναι καλύτερα να αφήσετε το έτοιμο μπορς να παρασκευάζεται, οπότε θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.
Σερβίρετε το μπορς με ξινή κρέμα.
5.03