Τρούφες σοκολάτας με κάρυ και μάνγκο
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο με φρουτώδες και πικάντικες νότες. Είναι πολύ απλό να το κάνετε, αλλά πρέπει να περιμένετε μερικές ώρες για να παγώσει η τρούφα σοκολάτας.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 40 λεπτά
Συστατικά
- Μάνγκο 1 κομμάτι
- Κτυπημένη κρέμα 1¹⁄₄ φλιτζάνι
- Κάρι 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
- Σκούρα σοκολάτα 260 g
- Σκόνη κακάου για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Ξεφλουδίστε το μάνγκο και πουρέ με μπλέντερ.
Πώς να φάτε μάνγκο
Βράζουμε την κρέμα. Βγάζουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με κάρυ.
Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων, αφήνοντας περίπου το ένα πέμπτο.
Όταν λιώσει η σοκολάτα, ρίξτε τα υπόλοιπα, ψιλοκομμένα ή τριμμένα σε αυτήν.
Ανακατέψτε τη σοκολάτα, την κρέμα και τον πουρέ μάνγκο και ψύξτε για 2-3 ώρες.
-
Όταν η μάζα σκληραίνει, αφαιρέστε την από το ψυγείο και χτυπήστε τις μπάλες.
Μια μπάλα θα χρειαστεί περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού της μάζας.
Βουτήξτε τις μπάλες κακάου από όλες τις πλευρές.
Τοποθετήστε τρούφες σε πλαστικό περιτύλιγμα ή περγαμηνή και ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα.
5.06