Ανεστραμμένη πίτα αχλαδιού

Η αρωματική ζύμη, η οποία αναμιγνύεται με τζίντζερ, κανέλα, γαρίφαλο και μέλι, πηγαίνει καλά με καραμελωμένα αχλάδια. Το κέικ είναι πολύ αρωματικό.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 50 λεπτά

Συστατικά

• Μεσαία αχλάδια 2 κομμάτια
• Βούτυρο 50 g
• Καφέ ζάχαρη 60 g
• Φυτικό λάδι 1 κουτ το κουτάλι
• Γάλα 2% λίπος 120 ml
• Ξίδι μηλίτη μήλου 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
• Αυγό 1 κομμάτι
• Καφέ ζάχαρη 100 g
• Μέλι 100 γρ
• Βούτυρο 60 g
• Αλεύρι 150 g
• Κανέλα αλεσμένη 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
• Αλεσμένο τζίντζερ 1 κουτ το κουτάλι
• Αλάτι ¼ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Γαρίφαλα εδάφους ¼ h. κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τα αχλάδια, τον πυρήνα και κόψτε κατά μήκος σε λεπτές σφήνες.

• Λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.

• Ρίξτε το μείγμα στο κάτω μέρος του λαδωμένου ταψιού και τοποθετήστε τα αχλάδια όμορφα στην κορυφή.

instagram viewer

• Ρίχνουμε ξύδι στο γάλα και αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά.

• Στη συνέχεια προσθέστε αυγά, ζάχαρη, μέλι και λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά.

• Σε άλλο δοχείο, συνδυάστε αλεύρι, κανέλα, μαγειρική σόδα, τζίντζερ, αλάτι και γαρίφαλο.

• Ζυμώνουμε σε μια ομοιογενή ζύμη και τοποθετούμε πάνω από τα αχλάδια.

• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 25-30 λεπτά. Ελέγξτε τη χάραξη με οδοντογλυφίδα: πρέπει να βγει από το κέικ στεγνό.

• Αφήστε το τάρτα να καθίσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια γυρίστε απαλά τα αχλάδια σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.

5.06