Αδύνατη σούπα με φασόλια, μπρόκολο και μανιτάρια
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Αυτή η άπαχη σούπα παρασκευάζεται με νερό, αλλά είναι γεμάτη και θρεπτική χάρη στα φασόλια και τα μανιτάρια. Τα κρεμμύδια, το τσίλι και τα φρέσκα βότανα δίνουν στο πιάτο ένα υπέροχο άρωμα.
- Συντάκτης συνταγών: Μαρία Δρόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 5 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 40 λεπτά
Συστατικά
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Πιπέρι τσίλι 1 κομμάτι
- Champignons 5 κομμάτια
- 5-6 ταξιανθίες μπρόκολου
- Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Κονσερβοποιημένα φασόλια 200-250 g
- Νερό 1¹⁄₂ - 2 l
- Αλάτι για γεύση
- Πράσινα για γεύση
- Πατάτες 3-4 κομμάτια
- Καρότα 1 κομμάτι
Μέθοδος μαγειρέματος
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσίλι.
Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες ή φέτες, ψιλοκόψτε το μπρόκολο.
Βάζουμε το κρεμμύδι και το τσίλι σε ένα τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.
Προσθέστε τα μανιτάρια, το μπρόκολο και τα φασόλια μαζί με το υγρό από το βάζο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα φασόλια.
Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 10 λεπτά.
Προς το παρόν, αφήστε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα. Στείλτε το περιεχόμενο του τηγανιού εκεί, προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
Μπορείτε να προσθέσετε πατάτες στη σούπα μαζί με άλλα λαχανικά, μανιτάρια και φασόλια. Εάν συμβαίνει αυτό, μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Όταν η σούπα είναι σχεδόν έτοιμη, προσθέστε τα ψιλοκομμένα βότανα.
5.01