Κοτολέτες λαχανικών με tofu και τζίντζερ

Τα κοτολέτα λαχανικών δεν περιέχουν κρέας, αλλά είναι ακόμα νόστιμα, αρωματικά και ικανοποιητικά. Φροντίστε να διαφοροποιήσετε το μενού σας μαζί τους.

• Συντάκτης συνταγών: Artyom Gorbunov
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 3 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 70 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 90 λεπτά

Συστατικά

• Tofu 200-300 g
• Πατάτες 3 κομμάτια
• Τεύτλα 1 τεμάχιο
• Καρότα 2 τεμάχια
• Κατεψυγμένα μπιζέλια ½ φλιτζάνι
• Πράσινο πιπέρι τσίλι 1 κομμάτι
• Φρέσκο ​​τζίντζερ 1 κομμάτι
• Αλάτι για γεύση
• 1 φλιτζάνι ψωμιού
• Φυτικό λάδι 1 κουτ το κουτάλι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Καταψύξτε το tofu στον καταψύκτη εκ των προτέρων.

• Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα σε μια κατσαρόλα. Θα είναι έτοιμα σε περίπου 30 λεπτά.

  Πώς και πόσο να μαγειρεύετε πατάτες

  Πώς και πόσο να μαγειρεύετε καρότα

• Βράστε τα τεύτλα ξεχωριστά μέχρι να μαλακώσουν για 40-50 λεπτά.

  Πόσο να μαγειρεύετε τα τεύτλα και πώς να επιταχύνετε τη διαδικασία

• Βράστε τα κατεψυγμένα μπιζέλια σε μια άλλη κατσαρόλα. Αυτό δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά.

instagram viewer

• Τρίψτε το τσίλι με τζίντζερ σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.

• Αλέστε τα δροσερά λαχανικά και το tofu σε ένα μπλέντερ.

• Προσθέστε πιπέρι και πάστα τζίντζερ στο μείγμα, αλάτι και ανακατέψτε καλά.

• Σχηματίστε μικρά μπιφτέκια και παλτό σε ψωμί

• Τηγανίστε τα μπιφτέκια σε μέτρια φωτιά και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

5.07