Λιαστές ντομάτες σε ελαιόλαδο
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Για να μαγειρέψετε λιαστή ντομάτα στο σπίτι, χρειάζεστε μόνο φυτικό λάδι και λαχανικά μόνοι τους, κατά προτίμηση μεσαίου μεγέθους ποικιλία.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Πολουκάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 480 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 490 λεπτά
Συστατικά
- Ντοματίνια 1 κιλό
- Ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια
- Σκόρδο για γεύση
- Τσίλι για γεύση
- Δενδρολίβανο για γεύση
- Θυμάρι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Αφού πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε τις στη μέση και αφαιρέστε το υδατώδες κουκούτσι με σπόρους με ένα κουταλάκι του γλυκού.
-
Βάζουμε τα ξεφλουδισμένα μισά σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή, αλάτι, πασπαλίζουμε με λάδι και στέλνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στη χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία (συνήθως από 60 έως 80 βαθμούς) για 6-8 ώρες.
-
Ψύξτε τις τελικές ντομάτες και τις τακτοποιήσετε σε καθαρά βάζα.
Για αποξηραμένα φρούτα, μπορείτε να στείλετε σκελίδες σκόρδου, τσίλι, κλαδάκια δεντρολίβανο ή θυμάρι.
-
Ρίξτε το περιεχόμενο των βάζων με ελαιόλαδο και σφίξτε καλά το καπάκι. Με αυτόν τον τρόπο, οι ντομάτες μπορούν να συλλεχθούν σε οποιοδήποτε όγκο και μπορούν να αποθηκευτούν για έως και τρεις μήνες.
5.03