Μπισκότα με αλεύρι σοκολάτας
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Τα αρωματικά μπισκότα σοκολάτας έχουν παχύρρευστη υφή μαρέγκας και πλούσια γεύση και παρασκευάζονται με μόλις τέσσερα συστατικά σε 20 λεπτά.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Πολουκάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 20 λεπτά
Συστατικά
- Λευκά αυγά 3 κομμάτια
- Αλάτι 1 πρέζα
- Ζάχαρη άχνη 155 g
- Σκόνη κακάου 90 g
- Εκχύλισμα βανίλιας 1½ κουταλιά της σούπας κουτάλια
- Σοκολάτα για γεύση
- Ξηροί καρποί για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Αφού διαχωρίσετε τα ασπράδια αυγού, κτυπήστε μέχρι να μαλακώσουν με μια πρέζα αλάτι.
Προς το τέλος της διαδικασίας, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε γεύση στις πρωτεΐνες, όπως το εκχύλισμα βανίλιας.
Φωτογραφία: Daria Polukarova / Lifehacker
-
Αυτή η ζύμη παρασκευάζεται χωρίς αλεύρι, οπότε απλά πρέπει να περάσετε τη ζάχαρη άχνη με το κακάο μέσα από ένα κόσκινο.
-
Προσθέστε ξηρά συστατικά σε μερίδες και ανακατέψτε με ασπράδια αυγού.
Μπορείτε επίσης να βάλετε κομμάτια σοκολάτας ή ψιλοκομμένα καρύδια στην τελική ζύμη.
-
Τοποθετήστε τη ζύμη στην περγαμηνή, μετρώντας μερίδες περίπου του μεγέθους ενός κουταλιού επιδόρπιο.
Ισιώστε ελαφρά κάθε μερίδα της ζύμης με ένα κουτάλι. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 10-12 λεπτά (ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος των κομματιών).
-
Ψύξτε τα μπισκότα μετά το ψήσιμο και στη συνέχεια αφαιρέστε από την περγαμηνή. Τα τελειωμένα μπισκότα είναι στεγνά στο εξωτερικό και ιξώδη και πυκνά στο εσωτερικό.
5.02