Χοιρινή μπριζόλα με μουστάρδα και πάπρικα
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Για να φτιάξετε τη χοιρινή μπριζόλα στις προτιμήσεις σας, επιλέξτε τον απαιτούμενο βαθμό ευγένειας. Υπάρχουν τρεις επιλογές στη συνταγή: κρέας με αίμα, μεσαίο και καλοψημένο.
- Συντάκτης συνταγών: Μαρία Δρόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 5 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 35 λεπτά
Συστατικά
- Σπόροι μουστάρδας 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
- Πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
- Μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
- Χοιρινό φιλέτο 5 φέτες
- Φυτικό λάδι 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλάτι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Συνδυάστε μουστάρδα, πάπρικα και μαύρο πιπέρι. Αλέστε τα μπαχαρικά με γουδί ή άλλη βολική μέθοδο.
-
Απλώστε το μείγμα ελεύθερα και στις δύο πλευρές του χοιρινού κρέατος και αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά.
Το κρέας μπριζόλας πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου.
Στη συνέχεια, καλύψτε το φιλέτο με φυτικό λάδι και αλάτι.
-
Ζεσταίνετε το τηγάνι. Μαγειρέψτε το χοιρινό για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Αν θέλετε αιματηρό κρέας, ψητό για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Θα χρειαστούν 7-8 λεπτά για ένα καλό ψητό ανά πλευρά.
Μετά από αυτό, τυλίξτε το κρέας σε αλουμινόχαρτο για 10 λεπτά για να διανείμετε το χυμό μέσα.
5.03