Το κέικ σκάει σε λευκή σοκολάτα
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Τα κέικ είναι μικροσκοπικά κέικ σε ένα ραβδί. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα φαίνεται πρωτότυπο στο γιορτινό τραπέζι και είναι χαρά να το φάω.
- Συντάκτης συνταγών: Μαρία Δρόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 10 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 110 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 145 λεπτά
Συστατικά
- Βούτυρο 200 g
- Ζάχαρη άχνη 350 g
- Βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού
- Αυγά 2 τεμάχια
- Αλεύρι 180 g
- Γάλα 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Κρέμα τυρί 40 g
- Λευκή σοκολάτα 400 g
- Κόκκινο και ροζ χρώμα για γεύση
- Κορυφή ζαχαροπλαστικής για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Χτυπάμε μαζί 120 g βούτυρο και 150 g ζάχαρη άχνη. Προσθέστε τη βανιλίνη και τα αυγά και ανακατέψτε καλά.
Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι, ρίξτε γάλα και ανακατέψτε ξανά μέχρι να μαλακώσει.
Τοποθετούμε τη ζύμη σε κανονικό κασσίτερο και ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 35-45 λεπτά. Ψύξτε και συνθλίψτε με τα χέρια σας σε ένα μεγάλο μπολ.
Συνδυάστε το υπόλοιπο βούτυρο, το τυρί κρέμας, τη ζάχαρη άχνη και λίγη βανίλια.
Βάζουμε λίγο από αυτό το μείγμα σε ένα μπολ με θρυμματισμένα ψημένα προϊόντα και ανακατεύουμε. Οι πιθανότητες είναι ότι δεν θα χρειαστείτε ολόκληρο το μείγμα. Η ζύμη που προκύπτει δεν πρέπει να είναι πολύ υγρή.
Τυλίξτε τη ζύμη σε αλουμινόχαρτο και ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα.
Διαμορφώστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες, τοποθετήστε σε περγαμηνή και ψύξτε για άλλα 15-20 λεπτά.
-
Αυτή τη στιγμή, λιώστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο λουτρό νερού.
Μπορείτε να διατηρήσετε τη σοκολάτα λευκή ή να προσθέσετε λίγο χρώμα σε αυτήν.
Πάρτε ένα ραβδί και βυθίστε το στη σοκολάτα. Στη συνέχεια, κολλήστε αμέσως στο κέικ και βυθίστε το στη σοκολάτα. Κάντε το ίδιο για τα υπόλοιπα κέικ.
Ενώ η σοκολάτα δεν είναι κατεψυγμένη, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με πασπαλίζοντας ζαχαροπλαστική.
5.01