Ρύζι λεμονιού με κοτόπουλο και βότανα σε ένα τηγάνι

Αυτό το γευστικό κοτόπουλο και βότανο λεμόνι μαγειρεύεται στην ίδια κατσαρόλα. Αυτή είναι μια υγιεινή και γρήγορη επιλογή για δείπνο.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Πολουκάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 3 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 30 λεπτά

Συστατικά

• Φιλέτο κοτόπουλου 2 κομμάτια
• Αλάτι για γεύση
• Πιπέρι για γεύση
• Φυτικό έλαιο 30 ml
• Λεμόνι 1 κομμάτι
• Ρύζι 1 ποτήρι
• Ιταλικά βότανα 3 κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Ζωμός κοτόπουλου ή νερό 520 ml
• Μαϊντανό για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Καθαρίστε το φιλέτο κοτόπουλου από μεμβράνες και πιθανά υπολείμματα δέρματος. Τρίψτε με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.

• Τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει το φιλέτο.

  

• Πιέστε το χυμό από το μισό λεμόνι. Κόψτε το δεύτερο σε κύκλους.

• Μεταφέρετε το κρέας σε ένα πιάτο, και στο ίδιο τηγάνι, χωρίς να το ξεπλύνετε, προσθέστε το πλυμένο ρύζι.

• Ανακατέψτε το ρύζι με 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα βότανα και καλύψτε με το μισό χυμό λεμονιού.

instagram viewer

• Απλώστε το ρύζι ομοιόμορφα πάνω στο τηγάνι και τοποθετήστε το φιλέτο κοτόπουλου στην κορυφή.

• Περιχύνουμε το χυμό λεμονιού που έχει απομείνει πάνω από τα φιλέτα και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα ιταλικά βότανα. Ρίχνουμε σε ζωμό κοτόπουλου ή νερό.

  

• Καλύπτοντας το πιάτο με καπάκι, αφήστε το ρύζι και το κοτόπουλο να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά.

• Πασπαλίστε με μαϊντανό και φέτες λεμονιού πριν το σερβίρετε. Το τελευταίο μπορεί να είναι οξινισμένο ρύζι και κοτόπουλο εάν είναι επιθυμητό.

  

4.49