Πώς να τρώτε σωστά σπόρους: 6 αμυχές ζωής που θα κάνουν τη ζωή πιο νόστιμη και πιο υγιεινή
τροφή / / December 31, 2020
Οι συμβουλές μας για την κατανάλωση ψημένων σπόρων ηλίανθου θα σας δώσουν μια νέα γεύση σε αυτό το νόστιμο, γεμάτο και πλούσιο σε βιταμίνες σνακ.
1. Μεταφέρετε τους ηλιόσπορους σε ένα δοχείο με διαμερίσματα
Το δοχείο θα σας σώσει από προβλήματα με φλοιούς: μπορείτε να βάλετε σπόρους σε ένα διαμέρισμα και να βάλετε καθαρισμούς στο άλλο. Αισθητική και καθαρή: χωρίς φλούδες στο τραπέζι ή στο έδαφος. Για να φάτε εν κινήσει, όχι για να φτύσετε ή να πετάξετε φλοιοί στο έδαφος, μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι φρούτων στην τσέπη του σακακιού, του αδιάβροχου ή του αντιανεμικού σας - μιας επαναχρησιμοποιήσιμης οικολογικής τσάντας υφάσματος - και να βάλετε τα καθαριστικά εκεί.
Μπόνους: μια ζωή χάκερ για τους κηπουρούς. Μην πετάτε τους φλοιούς, κάνουν καλή αποστράγγιση και σάπια στρώματα.
2. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να ξεφλουδίσετε γρήγορα τους σπόρους
Χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, μπορείτε να διαχωρίσετε ένα ολόκληρο κιλό σπόρων από το φλοιό σε 10 λεπτά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μπλέντερ, ένα κόσκινο, μια βαθιά πλάκα και οι ίδιοι οι σπόροι: πρέπει να τηγανιστούν καλά. Υπάρχουν μόνο τρία βήματα που πρέπει να ολοκληρωθούν.
- Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα μπλέντερ. Τρίψτε τους για περίπου 3 λεπτά σε παλμική λειτουργία: πρώτα σε χαμηλή ταχύτητα και μετά σε υψηλή ταχύτητα. Ανακινήστε τους σπόρους περιοδικά έτσι ώστε το πάνω και το κάτω στρώμα να αντιστραφούν.
- Ρίξτε τους σπόρους σε ένα μπολ με νερό, περιμένετε 5 λεπτά: κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι φλοιοί θα επιπλέουν στην επιφάνεια και οι σπόροι θα πνίγονται.
- Αφαιρέστε το φλοιό με ένα κουτάλι, χωρίστε τους σπόρους από το νερό με ένα κόσκινο.
Οι αποφλοιωμένοι σπόροι μπορούν να στεγνώσουν, να διπλωθούν σε ένα δοχείο και να αποθηκευτούν στο ψυγείο: μπορούν να αποθηκευτούν εκεί για έως και τρεις μήνες. Κοιμηθείτε λίγο κάθε μέρα και πάρτε το μαζί σας ως σνακ στην εργασία ή στο σχολείο. Οι ηλιόσποροι είναι ένα θρεπτικό σνακ: μία μερίδα (35 γραμμάρια) περιέχει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και σχεδόν 4 γραμμάρια ινών. Αυτός ο συνδυασμός θα ενεργοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μάθετε περισσότερα για τους σπόρους
3. Προσθέστε σπόρους σε σαλάτες, κουάκερ και ψητά
Για παράδειγμα, πλιγούρι βρώμης, μπισκότα, ψωμάκια, σαλάτες από ωμά ή ψημένα λαχανικά. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε smoothies ή γιαούρτι με σπόρους. Αυτό θα κάνει τα τρόφιμα πιο νόστιμα και πιο υγιεινά. Οι σπόροι περιέχουν μια ολόκληρη σειρά βιταμινών και μετάλλων:
- Βιταμίνες Β βελτιώσειΣυμπλήρωμα βιταμίνης Β12 στη θεραπεία μείζονος κατάθλιψης διάθεση, προσθέστεΚατάσταση βιταμινών και μετάλλων: επιδράσεις στη φυσική απόδοση ενέργεια;
- Βιταμίνη Α υποστηρίζειΒιταμίνη Α ποιότητα όρασης και καλή κατάσταση των βλεννογόνων.
- βιταμίνη D δυναμώνειΒιταμίνη D ανοσία, υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς, βελτιώνει το μεταβολισμό.
- βιταμίνη Ε προστατεύειΒιταμίνη Ε κύτταρα από βλάβες, επιταχύνει την επούλωση του δέρματος.
- μαγνήσιο βοηθάειΜαγνήσιο ρυθμίζει την εργασία του νευρικού συστήματος και συμμετέχει σε περισσότερες από 600 διαδικασίες στο σώμα.
- ασβέστιο δυναμώνειΑσβέστιο οστά, διατηρεί μυϊκό τόνο, βοηθά το ορμονικό σύστημα.
- σελήνιο επηρεάζει θετικάΣελήνιο σχετικά με την ασυλία και αποτρέπει επικίνδυνες ασθένειες ·
- ωμέγα-6 βελτιώνεταιΔεν χρειάζεται να αποφύγετε υγιή λιπαρά ωμέγα-6 έργο της καρδιάς.
4. Φτιάξτε μια πάστα σπόρου
Η πάστα ηλίανθου είναι μια δροσερή εναλλακτική λύση για το φυστικοβούτυρο για άτομα με αλλεργίες στα καρύδια. Και μόνο ένα υπέροχο προϊόν που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε μόνο τρία συστατικά: σπόρους, ζάχαρη και αλάτι.
Η συνταγή είναι όσο το δυνατόν πιο απλή:
- Τηγανίστε τους αποφλοιωμένους σπόρους στο φούρνο ή στη σόμπα μέχρι να ροδίσουν. Ή αγοράστε ήδη ψημένους σπόρους στο κατάστημα, τότε απλά πρέπει να τους διαχωρίσετε από το φλοιό.
- Τοποθετήστε τους σπόρους σε μπλέντερ σχήματος S. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στη γεύση.
- Τρίψτε μέχρι να πάρετε μια κρεμώδη μάζα.
Ολα! Μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε ένα βάζο και ψύξτε. Σε αυτήν τη φόρμα, μπορεί να αποθηκευτεί για έως και ένα μήνα.
5. Τρώτε ηλιόσπορους για να ηρεμήσετε
Μια μερίδα σπόρων ηλίανθου θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε πριν από τις εξετάσεις, κατά τη διάρκεια δυσκολιών στην εργασία ή στη ζωή. Η ίδια η διαδικασία πυρόλυσης σάς κάνει να αποσπάτε την προσοχή από δυσάρεστες σκέψεις και υπάρχει επίσης μια επιστημονική εξήγηση για το ηρεμιστικό αποτέλεσμα των σπόρων. Περιέχουν το αμινοξύ τρυπτοφάνη: προάγει την παραγωγή της «ορμόνης χαράς» σεροτονίνης και βοηθάΗ πρωτεΐνη τρυπτοφάνη ως αποτελεσματική θεραπεία για διαταραχή κοινωνικού άγχους αντιμετωπίστε το άγχος.
6. Χρησιμοποιήστε τους σπόρους ως σνακ για βραδινή ταινία ή για πάρτι με φίλους
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες από ηλιόσπορους και άλλα δημοφιλή σνακ - μάρκες, κράκερ, ποπ κορν - είναι περίπου η ίδια: από 400 έως 550 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Αλλά η σύνθεση και το σύνολο των χρήσιμων στοιχείων είναι διαφορετικά. Οι σπόροι είναι απαλλαγμένοι από καρκινογόνες ουσίες, γεύσεις, βελτιωτικά γεύσης και άλλα πρόσθετα. Υπάρχουν όμως απαραίτητες βιταμίνες, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Και επειδή οι σπόροι πρέπει να ξεφλουδιστούν, θα τους τρώτε περισσότερο, πράγμα που σημαίνει ότι θα τρώτε λιγότερο.
Κάντε κλικ