10 πλούσιες και νόστιμες κατσαρόλες ζυμαρικών
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 31, 2020
Ορεκτικοί συνδυασμοί με τυρί, κοτόπουλο, λουκάνικο, μανιτάρια, λαχανικά και άλλα.
1. Ζυμαρικά κατσαρόλα με γάλα και αυγά
Συστατικά
- 200 g ζυμαρικά;
- 50 g βούτυρο;
- 3 αυγά
- 50-80 g ζάχαρη
- αλάτι για γεύση
- 1 πρέζα βανίλια
- 300 ml γάλακτος
- μαρμελάδα για γεύση.
Παρασκευή
Βρασμός ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσει και να κρυώσει. Τοποθετήστε σε ένα ταψί και ανακατέψτε με βούτυρο.
Χτυπάμε πρώτα τα αυγά με ζάχαρη, αλάτι και βανίλια και μετά με γάλα.
Ρίχνουμε το μείγμα αυγών πάνω από τα ζυμαρικά και ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά στους 200 ° C. Στη συνέχεια αφήστε στον κλειστό φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά. Περιχύνουμε με μαρμελάδα πριν το σερβίρισμα.
Φροντίστε να προετοιμαστείτε🍚
- 7 δροσερές συνταγές κατσαρόλας ρυζιού
2. Ζυμαρικά κατσαρόλα με κρεμμύδι και φέτα
Συστατικά
- 250 g ζυμαρικά;
- 1 κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 πρέζα ζάχαρη
- 200 g φέτα ή φέτα.
- 200 ml κρέμας
- 50 ml γάλακτος
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή
Βράστε τα ζυμαρικά και κρυώστε.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά με βούτυρο και ζάχαρη για 3-5 λεπτά.
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε περίπου το ένα τρίτο με ζυμαρικά και κρεμμύδι.
Βράζουμε την κρέμα με γάλα, στη συνέχεια συνδυάστε με το υπόλοιπο τυρί και το πιπέρι.
Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα ταψί. Γεμίστε με το μείγμα τυριών και γάλακτος. Μαγειρέψτε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά στους 180 ° C.
Κάνε χωρίς λόγο🍳
- 10 συνταγές κατσαρόλας πατάτας για κάθε γούστο
3. Ζυμαρικά κατσαρόλα με μανιτάρια και σπανάκι
Συστατικά
- 340 g ζυμαρικά;
- 1 κρεμμύδι
- 450 g μανιταριών.
- 100 γραμμάρια σπανάκι
- 30 γραμμάρια παρμεζάνα;
- 100 g μοτσαρέλα;
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικά μπαχαρικά
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- ¼ ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
- 1 κουταλιά αλεύρι?
- 120 ml ζωμό λαχανικών ή νερό.
- 240 ml κρέμας.
Παρασκευή
Βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε το.
Κόψτε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, κόψτε το σπανάκι. Τρίψτε την παρμεζάνα σε λεπτό τρίφτη, μοτσαρέλα σε μεσαίο ή μεγάλο. Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια για 2-3 λεπτά. Προσθέστε σκόρδο, σπανάκι, ιταλικά μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
Μετά από 1 λεπτό, προσθέστε αλεύρι και μετά από ένα άλλο - σταδιακά ρίχνουμε μέσα ζωμός κρέατος, μετά κρέμα. Μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά. Προσθέστε την παρμεζάνα, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Διπλώστε τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο φούρνου, ρίξτε πάνω από την προκύπτουσα σάλτσα και πασπαλίστε με μοτσαρέλα. Ψήστε για περίπου 18–20 λεπτά στους 190 ° C.
Εκτιμήστε τη γεύση🍄
- Κατσαρόλα με αλατισμένα μανιτάρια σε βραστή κουζίνα
4. Κατσαρόλα με ζυμαρικά, τυρί cottage και σάλτσα ντομάτας
Συστατικά
- 450 g μοτσαρέλα;
- 5 σκελίδες σκόρδου
- 340-450 g ζυμαρικά;
- 700 ml σάλτσα ντομάτας
- 230 g τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
- 230 g ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
Παρασκευή
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα.
Ζυμαρικά βρασμός. Τοποθετήστε σε ένα ταψί, ρίξτε τη σάλτσα, το τυρί cottage, την ξινή κρέμα, το σκόρδο και τη μισή μοτσαρέλα. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί στην κορυφή.
Ψήνουμε για 15-25 λεπτά στους 190 ° C.
Βοήθα τον εαυτό σου👌
- Κατσαρόλα με στάρπη με πρωτεΐνη και γιαούρτι
5. Ζυμαρικά κατσαρόλα με ζαμπόν
Συστατικά
- 250 γραμμάρια ζαμπόν
- 150 g ημίσκληρο τυρί.
- 2-3 μίσχοι πράσινων κρεμμυδιών ή άλλων χόρτων.
- 2 αυγα;
- αλάτι για γεύση
- μπαχαρικά για γεύση?
- 300 ml νερού.
- 300 ml γάλακτος
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.
- 250 g ζυμαρικά.
Παρασκευή
Ζαμπόν Κόψε σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε τα χόρτα.
Ανακατέψτε τα αυγά με αλάτι, μπαχαρικά, νερό και γάλα.
Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι. Τοποθετήστε τα ωμά ζυμαρικά και ζαμπόν. Περιχύνουμε με μείγμα αυγού και γάλακτος και πασπαλίζουμε με τυρί. Καλύψτε καλά με αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 200 ° C. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το φύλλο και αφήστε το πιάτο στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά. Πασπαλίστε με κρεμμύδια πριν το σερβίρετε.
Πείραμα🎣
- Ζυμαρικά κατσαρόλα με ψάρι
6. Ζυμαρικά κατσαρόλα με λουκάνικα
Συστατικά
- 150 g ζυμαρικά;
- 300 γραμμάρια λουκάνικα
- 200 g σκληρού τυριού.
- 60 g βούτυρο;
- 5 κουταλιές της σούπας νερό
- 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
- αλάτι για γεύση
- μαύρο πιπέρι για γεύση?
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
Παρασκευή
Βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν.
Κόψτε τα λουκάνικα σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε σάλτσα ντομάτας και λουκάνικα αναμεμειγμένα με νερό Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και τηγανίστε για 2-3 λεπτά.
Λιπάνετε ένα ταψί με το υπόλοιπο λάδι. Στρώστε τα ζυμαρικά και τα λουκάνικα με σάλτσα. Επαναλάβετε μέχρι να εξαντληθούν τα συστατικά. Πασπαλίζουμε με τυρί μετά από κάθε στρώση. Κορυφή με μαγιονέζα.
Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά στους 180 ° C.
Γράψτε συνταγές🥦
- 10 υπέροχες κατσαρόλες κουνουπιδιών
7. Κατσαρόλα με ζυμαρικά και λουκάνικα
Συστατικά
- 300-350 g ζυμαρικά;
- 280-300 g λουκάνικου.
- 120 γραμμάρια μοτσαρέλα;
- 90 γραμμάρια παρμεζάνα
- 5-7 κλαδάκια μαϊντανό;
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 4 κουταλιές αλεύρι?
- 360 ml γάλακτος
- 120 ml κρέμας
- Ground κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο?
- ½ - 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
- ½ - 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικά μπαχαρικά.
- ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- 240 ml νερού.
Παρασκευή
Βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν μισά, ξοδεύοντας περίπου ¾ του χρόνου που αναγράφεται στη συσκευασία.
Κόψτε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε τα τυριά σε ένα τρίφτη. Κόψτε το μαϊντανό.
Σε ένα τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μετά από μερικά δευτερόλεπτα προσθέστε αλεύρι. Ανακατέψτε για να αποφύγετε τα κομμάτια.
Μετά από ένα ή δύο λεπτά, ρίξτε γάλα και κρέμα σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας καλά. Αυξήστε ελαφρά τη θερμοκρασία.
Προσθέστε μοσχοκάρυδο, μαύρο πιπέρι και ιταλικά μπαχαρικά. Προσθέστε το μισό Μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Ανακατέψτε ξανά καλά. Περίοδος με αλάτι και νερό.
Συνδυάστε τα ζυμαρικά με το λουκάνικο, το μαϊντανό και τη σάλτσα που προκύπτει. Τοποθετούμε σε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί. Μαγειρέψτε σε φούρνο στους 200 ° C για περίπου 10-15 λεπτά.
Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας🧀
- Πατάτα και κολοκυθάκια κατσαρόλα με κατσικίσιο τυρί και παρμεζάνα
8. Ζυμαρικά κατσαρόλα με ντομάτα και κολοκυθάκια
Συστατικά
- 300 g ζυμαρικά;
- 1 κολοκύθια;
- 2 ντομάτες
- 100 g σκληρού τυριού.
- 2 αυγα;
- αλάτι για γεύση
- 200 ml γάλακτος
- 300 g τυρί cottage χωρίς λιπαρά.
- 2 σκελίδες σκόρδου
- μπαχαρικά για γεύση.
Παρασκευή
Βράστε τα ζυμαρικά.
Κόβουμε το κολοκυθάκι και τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και μετά ανακατεύουμε με γάλα, τυρί cottage, ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά.
Βάλτε τα ζυμαρικά σε ένα ταψί, πάνω τους - κολοκυθάκια και ντομάτες. Ρίχνουμε τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τυρί. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά στους 200 ° C.
Χαλάστε την οικογένειά σας🥘
- 10 κατσαρόλες κολοκυθάκια με τυρί, κιμά, ντομάτα και άλλα
9. Κατσαρόλα κοτόπουλου
Συστατικά
- 250 g ζυμαρικά;
- 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 6 αυγά
- 150 g ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
- 100 ml γάλακτος
- 100 g σκληρού τυριού.
- αλάτι για γεύση
- μαύρο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή
Βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν και κοτόπουλο. Στη συνέχεια κόψτε το φιλέτο σε μικρούς κύβους.
Χτυπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα και γάλα, μεσαίο τριμμένο τυρί, αλάτι και πιπέρι.
Τοποθετήστε τα κοτόπουλα σε ένα ταψί. Κορυφή με σάλτσα. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 ° C.
Διάλεξε το καλύτερο🥩
- 10 υπέροχες συνταγές κατσαρόλας κιμά
10. Κατσαρόλα κιμά
Συστατικά
- 450 g ζυμαρικά;
- 1-2 κρεμμύδια
- 1 πιπεριά;
- 270-300 g τσένταρ;
- 25-30 g παρμεζάνας;
- 4-5 κλαδάκια μαϊντανό
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 450 γρ μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ;
- 800 g κονσερβοποιημένων ντοματών σε κομμάτια στο δικό τους χυμό.
- 120 ml σάλτσα ντομάτας
- 3-4 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- Dried κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
- αλάτι για γεύση
- μαύρο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή
Βράστε τα ζυμαρικά για περίπου ¾ του χρόνου που χρειάζεται για να μαγειρέψετε. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Κόψτε το κρεμμύδι και το πιπέρι σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε τα τυριά σε ένα μεσαίο τρίφτη. Κόψτε το μαϊντανό. Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τον κιμά με κρεμμύδια και σκόρδο για 5-7 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέστε ζυμαρικά, πιπεριές, ντομάτες, σάλτσα ντομάτας και πάστα, βασιλικό, ⅔ μαϊντανό, ⅓ τσένταρ, σκόρδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Πετάξτε και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε με το μείγμα των υπόλοιπων τυριών και βοτάνων.
Ψήνουμε για 35-40 λεπτά στους 190 ° C.
Διαβάστε επίσης🍳🧀🍝
- Καρδιά ζυμαρικά με τυρί κρέμα
- Ζυμαρικά με σάλτσα τυριού σε ένα μπολ
- 3 τρόποι παρασκευής ναυτικών ζυμαρικών
- 10 υπέροχοι τρόποι παρασκευής mac και τυριού
- Γιατί δεν χρειάζεται να αδειάσετε το νερό των ζυμαρικών σας: ένα μικρό μυστικό των σεφ