13 συνταγές για νόστιμα muffins και cupcakes

1. Κέικ με κρέμα γάλακτος

Συστατικά

Για cupcakes:

• 120 g βούτυρο;
• 130 γραμμάρια ζάχαρης
• ζάχαρη βανίλιας για γεύση
• 3 αυγά
• 200 γραμμάρια αλεύρι
• 1½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 60 ml γάλακτος.

Για κρέμα και διακόσμηση:

• 200 γρ. Τυρί;
• 20 g κρέμας, 33% λίπος.
• 20 g ζάχαρη άχνη
• οποιαδήποτε μούρα για γεύση.

Παρασκευή

Όλα τα συστατικά cupcake πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.

Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας μέχρι να χνουδωθεί. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας ελαφρά για λίγα λεπτά μετά από κάθε προσθήκη.

Συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι ξεχωριστά. Ενώ χτυπάτε ελαφρά, προσθέστε το μισό μείγμα αλευριού στο αυγό. Στη συνέχεια προσθέστε γάλα και υπόλοιπο αλεύρι. Μην ζυμώνετε τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά το βούτυρο θα αρχίσει να λιώνει.

Αυτή η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή σοκολάτας cupcakes. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας κακάο και 1 κουταλιά της σούπας νερό σε ένα μπολ έως ότου επιτευχθεί μια μαλακή μάζα και προσθέστε τη στη ζύμη. Σε μία παρτίδα, είναι εύκολο να φτιάξετε δύο τύπους cupcakes ταυτόχρονα - βανίλια και σοκολάτα.

Nastya Maryina

Γεμίστε τα ταψιά με τη ζύμη ακριβώς πάνω από τη μέση. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 ° C για 20-25 λεπτά. Αφήστε τα cupcakes εκεί για άλλα 5 λεπτά πριν τα αφαιρέσετε από τα καλούπια.

Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε γέμιση σε έτοιμα cupcakes: κρέμα, λιωμένη σοκολάτα με κρέμα ή καραμέλα. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τον πυρήνα από το cupcake στην κορυφή χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή ένα εξάρτημα κρέμας και ρίξτε το στο γέμισμα. Έχω δύο αγαπημένα: σοκολάτα ganache και αλμυρή σπιτική καραμέλα. Στη συνέχεια, τα κέικ αποδεικνύονται σαν μίνι-κέικ και είναι βολικό να τα σερβίρετε σε μερίδες στους επισκέπτες.

Nastya Maryina

Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να κτυπήσετε το τυρόπηγμα, την κρέμα και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να σταθεροποιηθούν. Τοποθετήστε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και απλώστε στα κρύα cupcakes. Διακοσμήστε τα με μούρα.

2. Σοκολάτα κεράσι Cupcake

Συστατικά

• 1-1½ φλιτζάνια ζάχαρης (όγκος γυαλιού - 250 ml).
• 2 αυγα;
• 80 g βούτυρο;
• 1-1½ φλιτζάνια αλεύρι (όγκος γυαλιού - 250 ml).
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
• 300 γραμμάρια κατεψυγμένα κεράσια.
• 1 bar μαύρης σοκολάτας (90-100 g)
• 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ.

Παρασκευή

Προσθέστε τα αυγά με τη σειρά στη ζάχαρη, χτυπώντας ελαφρά μέχρι να μαλακώσει. Λιώστε το βούτυρο, ρίξτε στη μάζα του αυγού και ανακατέψτε. Προσθέστε αλεύρι, κοσκινισμένο με μαγειρική σόδα και κακάο και ζυμώστε τη ζύμη.

Στραγγίξτε το χυμό από τα αποψυγμένα κεράσια. Σοκολάτα τήξη στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο λουτρό νερού. Προσθέστε τα μούρα, τη σοκολάτα και το κονιάκ στη ζύμη με τη σειρά, ανακατεύοντας προσεκτικά τα υλικά.

Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 ° C για 30-40 λεπτά.

3. Muffins τυρί cottage με ξύσμα πορτοκαλιού

Συστατικά

• 1 πορτοκάλι;
• 10 γρ. Μπέικιν πάουντερ;
• μια πρέζα αλάτι;
• μια πρέζα μαγειρικής σόδας.
• 200 γρ γιαούρτι;
• 3 αυγά
• 2 ποτήρια ζάχαρης (200 ml)
• ζάχαρη βανίλιας για γεύση
• 100 g βούτυρο;
• 150 ml γάλακτος
• 3 φλιτζάνια αλεύρι (200 ml).

Παρασκευή

Τρίψτε το πορτοκαλί ξύσμα με ένα λεπτό τρίφτη. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά εκτός από το αλεύρι σε ένα μπολ. Χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι σε μέρη, ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.

Χωρίστε τη ζύμη σε κουτιά muffin. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για περίπου 30 λεπτά.

4. Κόκκινα cupcakes με κρέμα βουτύρου

Συστατικά

Για cupcakes:

• 120 ml γάλακτος
• 1 κουταλάκι ξύδι 9%
• 55 g βούτυρο;
• 150 γραμμάρια ζάχαρης
• 1 αυγό
• ζάχαρη βανίλιας για γεύση
• 10 g κακάο;
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 2 κουταλιές ξηρή ή υγρή κόκκινη βαφή
• 150 γραμμάρια αλεύρι;
• 5 g μπέικιν πάουντερ.

Για την κρέμα:

• 200 g τυρί κρέμας
• 50 g βούτυρο;
• ζάχαρη βανίλιας για γεύση
• 100 γρ. Ζάχαρη άχνη.

Παρασκευή

Όλα τα συστατικά πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.

Ρίξτε το ξύδι στο γάλα και αφήστε το ενώ προετοιμάζετε τα υπόλοιπα. Χτυπάμε καλά το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ. Προσθέστε ζάχαρη αυγού και βανίλιας και ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε κακάο και αλάτι στη μάζα. Προσθέστε χρώμα και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνω γάλα και προσθέστε αλεύρι, κοσκινισμένο με μπέικιν πάουντερ και χτυπήστε ξανά καλά τη ζύμη.

Γεμίστε τα κουτιά muffin περίπου τα δύο τρίτα γεμάτα με τη ζύμη. Μαγειρέψτε σε φούρνο στους 180 ° C για περίπου 25 λεπτά. Ψύξτε τα έτοιμα cupcakes.

Συνδυάστε τυρί κρέμας, βούτυρο και ζάχαρη βανίλιας. Ρίχνουμε τη σκόνη και ανακατεύουμε ξανά την κρέμα. Διακοσμήστε τα ψημένα προϊόντα μαζί του και ψύξτε στο ψυγείο.

5. Κέικ σιροπιού εσπεριδοειδών

Συστατικά

• 6 αυγά
• 330 g ζάχαρης
• μια πρέζα αλάτι;
• 360 g αλεύρι;
• 18 γρ. Μπέικιν πάουντερ;
• 265 g βούτυρο;
• 1 λεμόνι
• 170 ml νερού.
• 1 ασβέστη;
• 2 κουταλιές της σούπας λικέρ.

Παρασκευή

Προσθέστε 240 g ζάχαρης και αλατιού στα αυγά και κτυπήστε με ένα μίξερ για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι, κοσκινισμένο μαζί με μπέικιν πάουντερ και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.

Προσθέστε λιωμένο βούτυρο στη ζύμη. Πετάξτε το ξύσμα λεμονιού, τριμμένο σε λεπτό τρίφτη. Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος και τις πλευρές του καλουπιού με περγαμηνή και τοποθετήστε την παχιά ζύμη εκεί. Ψήνουμε για 40-50 λεπτά στους 145 ° C.

Εν τω μεταξύ, ρίξτε το νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη. Προσθέστε χυμό λεμονιού και ασβέστη και λικέρ. Ανακατέψτε και τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά. Σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί η άμμος. Σουρώστε το σιρόπι.

Αφαιρέστε το κέικ από το καλούπι και το κορένουμε καλά με το σιρόπι. Μπορείτε απλά να ρίξετε τα ψημένα προϊόντα πάνω τους ή να ρίξετε το σιρόπι σε ένα μεγάλο δοχείο και να βουτήξετε το κέικ από όλες τις πλευρές. Δροσερό επιδόρπιο πριν το σερβίρετε.

6. Παξιμάδι cupcakes με σιρόπι σφενδάμου και κρέμα βουτύρου

Συστατικά

Για cupcakes:

• 80 g αλεύρι;
• 3 g αμύλου αραβοσίτου;
• ½ κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• μια πρέζα αλάτι;
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
• ένα τσίμπημα μοσχοκάρυδου?
• 112 g βούτυρο;
• 175 γραμμάρια ζάχαρης
• 2 αυγα;
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• ζάχαρη βανίλιας για γεύση
• 150 ml γάλακτος
• 30 γρ. Καρύδια.

Για κρέμα και διακόσμηση:

• 65 g βούτυρο;
• 90 γραμμάρια τυρί κρέμας
• 80 γρ. Ζάχαρη άχνη
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• μια πρέζα αλάτι;
• μια χούφτα καρύδια.

Παρασκευή

Τα συστατικά για τη ζύμη πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Συνδυάστε το αλεύρι, το άμυλο αραβοσίτου, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Κοσκινίστε το μείγμα αρκετές φορές.

Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ. Προσθέστε τα αυγά με τη σειρά, ανακατεύοντας καλά. Προσθέστε σιρόπι σφενδάμου και ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε.

Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο αυγό σε τρεις γύρους, εναλλάσσοντας με δύο μερίδες γάλα. Εισαγάγετε ψιλοκομμένο ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.

Συμπληρώστε τα έντυπα περίπου τα τρία τέταρτα γεμάτα ζύμη. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180 ° C. Ψύξτε τα έτοιμα cupcakes.

Για την κρέμα, χτυπήστε το βούτυρο και το τυρί κρέμα με ένα μίξερ για 5 λεπτά. Μειώστε την ταχύτητα του μίκτη και προσθέστε σταδιακά τη σκόνη. Προσθέστε σιρόπι σφενδάμου και αλάτι και κτυπήστε για 2-3 λεπτά.

Διακοσμήστε τα cupcakes με κρέμα χρησιμοποιώντας μια τσάντα ζαχαροπλαστικής. Πασπαλίστε τα με ψιλοκομμένα καρύδια στην κορυφή.

7. Cupcake με αποξηραμένα φρούτα και αμύγδαλα

Συστατικά

• 500 g αποξηραμένα φρούτα (ανανάς, πεπόνι, κεράσι και βακκίνιο)
• 250 ml μπράντυ
• 200 g βούτυρο;
• 200 g ζάχαρης
• 4 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη μοσχοβίδο
• 250 g + 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• μια πρέζα κανέλας
• μερικά μπουμπούκια γαρίφαλου?
• φυτικό λάδι - για λίπανση.
• ψωμιά - για ψεκασμό.
• 100 g αποφλοιωμένων αμυγδάλων.

Παρασκευή

Κόψτε τον ανανά και το πεπόνι στο μέγεθος των μούρων. Βάλτε όλα τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα βάζο, ρίξτε το κονιάκ, κλείστε και αφήστε για 1-2 εβδομάδες. Ανακινήστε το δοχείο περιοδικά για ομοιόμορφο εμποτισμό.

Όλα τα προϊόντα ζύμης πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε καλά το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ. Χτυπάμε τα αυγά ένα κάθε φορά.

Προσθέστε το μοσχοβίδο και 125 γρ. Μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε. Ανακατέψτε άλλα 125 γραμμάρια αλεύρι με κανέλα και θρυμματισμένα μπουμπούκια γαρίφαλου. Ρίχνουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε ξανά με ένα μίξερ.

Βουτήξτε αποξηραμένα φρούτα χωρίς υγρό στο υπόλοιπο αλεύρι. Ανακατέψτε τα στη ζύμη.

Λιπάνετε τη διαχωρισμένη φόρμα με λάδι και πασπαλίζετε με ψίχουλα. Τοποθετήστε τη ζύμη εκεί και γαρνίρετε με αμύγδαλα. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 160 ° C για περίπου μιάμιση ώρα.

Τυλίξτε το δροσερό κέικ σε πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος. Στην ιδανική περίπτωση, για ένα μήνα, αλλά μπορείτε να το αφήσετε για δύο εβδομάδες.

Ενώ το κέικ στέκεται, μπορείτε να το μουλιάσετε μερικές φορές με κονιάκ ή ρούμι.

Λίντα Σουιαγίνα

8. Κέικ σοκολάτας με καρύδια συμπυκνωμένου γάλακτος

Συστατικά

Για cupcakes:

• 80 g βούτυρο;
• 300 γραμμάρια ζάχαρης
• μια πρέζα αλάτι;
• 3 αυγά
• 70 ml φυτικού ελαίου.
• 140 ml γάλακτος
• 370 g αλεύρι;
• 20 γρ. Μπέικιν πάουντερ;
• βανιλίνη - για γεύση
• 100 g μαύρη σοκολάτα.
• 100 γρ. Καρύδια.

Για την κρέμα:

• 200 g βούτυρο;
• 200 γρ συμπυκνωμένο γάλα;
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο.

Παρασκευή

Όλα τα συστατικά πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.

Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να κτυπήσετε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι. Χτυπάμε τα αυγά, το φυτικό λάδι και το γάλα ξεχωριστά. Προσθέστε τη μάζα του αυγού στο κρεμώδες σε τρεις γύρους, ανακατεύοντας καλά κάθε φορά.

Συνδυάστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και βανιλίνη. Κόψτε τη σοκολάτα και τα καρύδια με ένα μπλέντερ. Ρίχνουμε το μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε σοκολάτα και ξηρούς καρπούς στη διαδικασία.

Γεμίστε τα καλούπια δύο τρίτα γεμάτα με ζύμη. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 ° C για περίπου 25 λεπτά.

Χτυπάμε το βούτυρο για την κρέμα με ένα μίξερ μέχρι να είναι χνουδωτό. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και χτυπήστε ξανά. Χωρίστε την κρέμα σε δύο μέρη και προσθέστε κακάο σε ένα από αυτά.

Τοποθετήστε την κρέμα σε δύο διαφορετικές πλαστικές σακούλες και κόψτε τα άκρα. Τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη σακούλα σωληνώσεων με ακροφύσιο. Γαρνίρετε τα κρύα κέικ με δίχρωμη κρέμα.

9. Muffins καλαμποκιού

Συστατικά

• 130 g βούτυρο
• 130 γραμμάρια ζάχαρης
• 3 αυγά
• μια πρέζα αλάτι;
• 150 γραμμάρια αλεύρι καλαμποκιού
• μια πρέζα μαγειρικής σόδας.
• φυτικό λάδι - για λίπανση.

Παρασκευή

Αλέστε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέστε αβγά και αλάτι και κτυπήστε καλά. Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με μαγειρική σόδα, προσθέστε στη μάζα του αυγού και ανακατέψτε.

Λιπάνετε τα καλούπια με βούτυρο και απλώστε τη ζύμη πάνω τους, χωρίς να φτάσει στις άκρες. Ψήνουμε στους 190 ° C για περίπου 30 λεπτά.

10. Αποξηραμένα Cranberry Cupcakes

Συστατικά

• 1 αυγό
• 1 κρόκος αυγού
• 75 γραμμάρια ζάχαρης
• 100 g ξινή κρέμα;
• 125 g αλεύρι + για ψεκασμό.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 100 g αποξηραμένα βακκίνια.
• βούτυρο - για λίπανση.
• ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Παρασκευή

Ανακατέψτε το αυγό, τον κρόκο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ. Προσθέστε ξινή κρέμα και χτυπήστε ελαφρά. Παρουσιάστε αλεύρι κοσκινισμένο με μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε τα βακκίνια στην τελική ζύμη.

Λιπάνετε τα κουτιά muffin με βούτυρο και αλεύρι. Απλώστε τη ζύμη πάνω τους μέχρι περίπου στα μισά ή λίγο ψηλότερα.

Ψήνουμε muffins στους 200 ° C για περίπου 20 λεπτά. Λιπάνετε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα και πασπαλίζετε με σκόνη.

11. Muffins μπανάνας με ξινή κρέμα

Συστατικά

• 3 μπανάνες
• 2 αυγα;
• ½ ποτήρι ξινή κρέμα (200 ml)
• ⅓ ένα ποτήρι μέλι (200 ml)
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ
• 1½ φλιτζάνια αλεύρι (όγκος 200 ml).

Παρασκευή

Πουρέ τις μπανάνες σε πουρέ πατάτας. Προσθέστε αυγά, ξινή κρέμα, μέλι, βανιλίνη και μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το αλεύρι σταδιακά, ανακατεύοντας καλά.

Χωρίστε την έτοιμη ζύμη στα κουτιά. Ψήνουμε τα muffins στους 180 ° C για περίπου 20 λεπτά.

12. Κέικ με καραμέλα και κρέμα βουτύρου

Συστατικά

Για καραμέλα:

• 150 g κρέμας, 33% λίπος.
• 150 γραμμάρια ζάχαρης
• 25 g βούτυρο;
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Για cupcakes:

• 70 g βούτυρο;
• 90 g ζάχαρης
• μια πρέζα αλάτι;
• 2 αυγα;
• 130 γραμμάρια αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 50 ml γάλακτος.

Για την κρέμα:

• 300 γρ. Τυρί κρέμας
• 100-120 g ζάχαρη άχνη ·
• 100 g κρέμας, 33% λίπος.

Παρασκευή

Βράζουμε την κρέμα. Ρίχνουμε ζάχαρη σε μια κενή κατσαρόλα και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Όταν λιώσει το κάτω στρώμα, αρχίστε να ανακατεύετε την άμμο μέχρι να διαλυθεί εντελώς.

Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε λάδι και ανακατέψτε. Ρίχνουμε την κρέμα, προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε ξανά καλά. Επιστρέψτε στη σόμπα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 3-5 λεπτά. Ψύξτε την τελική καραμέλα.

Τα συστατικά για τα κέικ πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι με ένα μίξερ σε μια λευκή αφράτη μάζα. Ενώ χτυπάτε, εισαγάγετε ένα κάθε φορά αυγά.

Κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε το μισό μείγμα αλευριού στο μείγμα αυγών και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια ρίξτε το γάλα, χτυπήστε ελαφρά, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατέψτε ξανά. Συνδυάστε τη ζύμη με 2 κουταλιές της σούπας καραμέλα.

Γεμίστε τα καλούπια με ζύμη περίπου στο μισό ή λιγότερο. Ψήνουμε στους 180 ° C για περίπου 20 λεπτά. Δροσερά παρασκευασμένα cupcakes.

Χτυπάμε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη άχνη με ένα μίξερ. Ρίχνουμε την κρέμα και χτυπάμε μέχρι να παχιά. Ψύξτε για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας καραμέλα στην κρέμα.

Κόψτε τη μέση των cupcakes και γεμίστε τα με καραμέλα. Διακοσμήστε τα ψημένα προϊόντα με κρέμα και καραμέλα.

13. Cheesecakes με ντομάτες

Συστατικά

• 175 γραμμάρια αλεύρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 275 ml γάλακτος.
• 1 αυγό
• 100 γραμμάρια τυρί cottage
• 75 g βούτυρο;
• 50 g σκληρού τυριού + για ψεκασμό.
• ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon.
• μερικές ντοματίνια?
• μια χούφτα αποφλοιωμένων ηλιόσπορων.

Παρασκευή

Συνδυάστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε γάλα, αυγό, τυρί cottage, λιωμένο βούτυρο, τριμμένο τυρί και μουστάρδα. Ανακατέψτε καλά.

Χωρίστε τη ζύμη στα κουτιά muffin. Βυθίστε μια ντομάτα σε καθένα από αυτά. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και σπόρους. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 200 ° C.