10 συνταγές για ζουμερό και μαλακό κουνέλι στο φούρνο
τροφή Πρωτοχρονιάτικες συνταγές / / December 31, 2020
1. Κουνέλι στο φούρνο με κρέμα, σάλτσα σόγιας και κρεμμύδια
Συστατικά
- 3 μικρά κρεμμύδια.
- 1 λεμόνι
- 650 g κουνέλι;
- 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.
- 8-10 σκελίδες σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο ή φρέσκο θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο ή φρέσκο δεντρολίβανο
- αλάτι για γεύση
- μαύρο πιπέρι για γεύση?
- 250 ml κρέμας
- πράσινα - προαιρετικά.
Παρασκευή
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισά ή τέταρτα και το λεμόνι στα μισά.
Χωρίστε το κουνέλι σε μερίδες, καλύψτε με σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε και αφήστε το στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα λιπανμένο καλούπι. Προσθήκη λεμόνι, σκελίδες και κρεμμύδια χωρίς σκόρδο. Πασπαλίζουμε με θυμάρι και δεντρολίβανο, αλατίζουμε, πιπέρι και κρέμα.
Ψήστε για περίπου 45-60 λεπτά ή λίγο περισσότερο στους 180 ° C. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε.
Αποθηκεύστε συνταγές🍗
- Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο στο φούρνο: 15 καταπληκτικές συνταγές
2. Κουνέλι στο φούρνο με κρεμμύδια, satsebeli και ξινή κρέμα
Συστατικά
- 1 κουνέλι;
- 3 κρεμμύδια
- 3-4 σκελίδες σκόρδου
- 200 g ξινή κρέμα;
- 1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 πρέζα κορίανδρο
- 1 πρέζα utskho-suneli;
- 1 πρέζα βασιλικό
- 100 ml σάλτσα satsebeli.
- 1 κουταλιά της σούπας ξηρό adjika.
Παρασκευή
Κόψτε το κουνέλι σε μερίδες, κόψτε το κρεμμύδι σε δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους. Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα.
Συνδυάστε ξινή κρέμα με αλάτι, κόλιανδρο, utskho-suneli, βασιλικό, satsebeli, adjika, κρεμμύδια και σκόρδο.
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε κομμάτια κουνελιού με ξινή σάλτσα κρέμας, καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για 10-12 ώρες. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια σακούλα ψησίματος, δέστε και τρυπήστε μερικές μικρές τρύπες σε αυτήν.
Ψήστε το κουνέλι για περίπου 50-60 λεπτά στους 190-200 ° C. Στη συνέχεια, ανοίξτε τη σακούλα και αφήστε στο φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά.
Εκτιμήστε τη γεύση🥘
- 10 συνταγές για ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο
3. Κουνέλι στο φούρνο με κρεμμύδια και πατάτες
Συστατικά
- 2½ κιλά κουνέλι;
- 1 κιλό πατάτες
- 1-2 κρεμμύδια
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 400-500 ml νερού.
- αλάτι για γεύση
- μαύρο πιπέρι για γεύση?
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.
Παρασκευή
Κόψτε το κουνέλι σε μερίδες μεσαίου μεγέθους. Κόψτε το κρεμμύδι. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με νερό, αλάτι και πιπέρι.
Λιπάνετε ένα ταψί ή ένα ταψί με λάδι. Απλώστε το κουνέλι με πατάτες και κρεμμύδια. Ρίχνουμε σάλτσα μαγιονέζας. Ψήνουμε για περίπου μιάμιση έως δύο ώρες στους 200 ° C. Εάν το υγρό εξατμιστεί γρήγορα, προσθέστε όπως απαιτείται.
Προσπαθήστε👌
- 10 δροσεροί τρόποι μαγειρέματος κοτόπουλου και πατάτας στο φούρνο
4. Κουνέλι στο φούρνο με μέλι και σάλτσα σόγιας
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας σόγια
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 πρέζα τζίντζερ
- 1 πρέζα μαντζουράνα
- μαύρο πιπέρι για γεύση?
- 1-2 κρεμμύδια
- 1 κιλό κουνέλι.
Παρασκευή
Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας με μέλι, βούτυρο, χυμό λεμονιού, τζίντζερ, μαντζουράνα και πιπέρι. Κόψτε το κρεμμύδι σε δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους.
Χωρίστε το κουνέλι σε μερίδες. Πετάξτε με κρεμμύδι και σάλτσα. Καλύψτε με μεμβράνη και ψύξτε για 10-12 ώρες.
Απλώστε το κουνέλι με κρεμμύδια και σάλτσα σε ένα ταψί. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Πρώτα, ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200 ° C και μετά περίπου άλλη μία ώρα στους 180 ° C. Αφαιρέστε το φύλλο περίπου 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα για να ροδίσει το κρέας.
Προετοιμάζω🎣
- 10 συνταγές για ζουμερό pollock στο φούρνο
5. Κουνέλι σε κατσαρόλα με πατάτες και καρότα
Συστατικά
- 800 g κουνέλι;
- 800 g πατάτες;
- 1-2 καρότα
- 1 κρεμμύδι
- καρυκεύματα για πατάτες - για γεύση.
- αλάτι για γεύση
- 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- μαύρο πιπέρι για γεύση?
- 1½ κουταλάκι του γλυκού λυκίσκος-suneli;
- 3-4 κουταλάκια του γλυκού κέτσαπ
- 200-300 ml νερού.
- 100 g βούτυρο.
Παρασκευή
Κόψτε το κουνέλι σε μικρές μερίδες, πατάτες - μεσαίες, καρότα - μικρά, κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους ή τέταρτα δαχτυλιδιών.
Ανακατέψτε τις πατάτες με εξειδικευμένα καρυκεύματα και αλάτι.
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το κουνέλι για 3-5 λεπτά και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε περίπου την ίδια ποσότητα. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με λιακάδα.
Χωρίστε το κρέας και τα κρεμμύδια στις γλάστρες, προσθέστε το κέτσαπ και τις πατάτες με καρότο. Γεμίστε περίπου στα μισά με νερό. Καλύψτε και τοποθετήστε το σε έναν ελαφρώς προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε στους 200 ° C για περίπου 45 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε βούτυρο στα δοχεία και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C. Αφήστε το τελικό κουνέλι με πατάτες στον κλειστό φούρνο για άλλα 15 λεπτά.
Να λάβει υπόψη🥦
- 10 συνταγές φούρνου κουνουπιδιού που θα γίνουν τα αγαπημένα σας
6. Κουνέλι στο φούρνο με adjika
Συστατικά
- 400 g κουνέλι;
- αλάτι για γεύση
- μαύρο πιπέρι για γεύση?
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 5 κουταλιές της σούπας adjika.
Παρασκευή
Κόψτε το κουνέλι σε κομμάτια. Διπλώστε σε ένα ταψί. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, προσθέστε λάδι και adjika. Σκεπάζουμε καλά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200 ° C για περίπου μία ώρα.
Διάλεξε το καλύτερο🍖
- 10 συνταγές για χοιρινό και πατάτες στο φούρνο που θα εκτιμήσει κάθε νοικοκυρά
7. Κουνέλι στο φούρνο με ξινή κρέμα και μανιτάρια
Συστατικά
- 2½ κιλά κουνέλι;
- 2-3 κρεμμύδια
- 800 γρ σαμπάνια;
- 1-2 σκελίδες σκόρδου
- 3-4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- αλάτι για γεύση
- μαύρο πιπέρι για γεύση?
- 400 g ξινή κρέμα.
Παρασκευή
Κόψτε το κουνέλι σε μερίδες, κρεμμύδι σε δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους, σαμπάνια και σκόρδο σε τέταρτα.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το μισό λάδι σε μέτρια φωτιά. Καφέ το σκόρδο για 30-50 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια αφαιρέστε. Τηγανίστε το κουνέλι στο ίδιο λάδι για 5-6 λεπτά και βάλτε το σε ένα καζάνι. Στο τηγάνι όπου μαγειρεύτηκε το κρέας, αποθηκεύστε το κρεμμύδι σε 3-5 λεπτά. Προσθέστε το στο κουνέλι μαζί με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε, καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα.
Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια για 7-10 λεπτά και αλατίζουμε.
Τοποθετήστε το κουνέλι με τα μανιτάρια σε ένα ταψί. Συνδυάστε την ξινή κρέμα με τη σάλτσα που σχηματίστηκε όταν μαγειρεύετε το κρέας, το αλάτι, το πιπέρι και ρίχνουμε επίσης σε ένα ταψί. Καλύψτε και μαγειρέψτε στο φούρνο για περίπου μία ώρα στους 180 ° C.
Βοήθα τον εαυτό σου💡
- 10 συνταγές για ρόδινη γαλοπούλα στο φούρνο
8. Κουνέλι στο φούρνο με λαχανικά
Συστατικά
- 1 κουνέλι;
- 3-5 πατάτες
- 1 καρότο
- 2 κρεμμύδια
- 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
- 4 σκελίδες σκόρδου
- 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- αλάτι για γεύση
- μαύρο πιπέρι για γεύση?
- πράσινα - προαιρετικά.
Παρασκευή
Κόψτε το κουνέλι σε μερίδες, τις πατάτες και τα καρότα - μεσαίο, 1 κρεμμύδι - μισό δαχτυλίδι, τα άλλα - τέταρτα ή μικρότερα.
Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να χτυπήσετε ελαφρά το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τα τέταρτα κρεμμυδιών, 3 κουταλιές λάδι, νερό, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε την προετοιμασμένη σάλτσα πάνω από το κρέας, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα.
Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι. Βάλτε τα αλατισμένα και πιπεριά σε αυτό λαχανικά, πάνω - ένα κουνέλι. Καλύψτε καλά με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για περίπου μιάμιση ώρα στους 200 ° C. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε.
Χαλάστε την οικογένειά σας🥩
- 10 τρόποι μαγειρέματος τρυφερό βόειο κρέας στο φούρνο
9. Κουνέλι στο φούρνο με ξινή κρέμα
Συστατικά
- 1 200 g κουνέλι;
- 1 κιλό πατάτες
- 2 καρότα
- αλάτι για γεύση
- 200 g ξινή κρέμα;
- 250 ml νερού.
- μαύρο πιπέρι για γεύση?
- 1 πρέζα κόλιανδρο
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.
Παρασκευή
Κόψτε το κουνέλι σε μερίδες, μεσαίου μεγέθους πατάτες και καρότα. Κρέας ελαφρά αλάτι. Συνδυάστε την ξινή κρέμα με νερό, αλάτι, πιπέρι, κόλιανδρο, ψιλοκομμένο σκόρδο και θυμάρι.
Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα λαδωμένο ταψί. Επάνω με κουνέλι και κορυφή με ξινή κρέμα σάλτσα. Καλύψτε καλά με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα στους 180 ° C. Στη συνέχεια αφαιρέστε το φύλλο και μαγειρέψτε για άλλα 30–35 λεπτά. Καλύψτε ξανά το φαγητό με αλουμινόχαρτο για να αποφύγετε το κάψιμο στην κορυφή.
Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας🍳
- 12 συνταγές για νόστιμο χοιρινό στο φούρνο
10. Ολόκληρο το κουνέλι στο φούρνο με μουστάρδα και λεμόνι
Συστατικά
- ½ λεμόνι
- 2-3 σκελίδες σκόρδου
- 100 γρ μαγιονέζα ή ξινή κρέμα?
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
- ½ - 1 κουταλιά της σούπας αλάτι.
- 1 κουνέλι.
Παρασκευή
Πιέστε το χυμό από το λεμόνι, περάστε το σκόρδο μέσω της πρέσας. Ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα, μουστάρδα και αλάτι.
Βουρτσίστε το λαγουδάκι με τη σάλτσα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Σκεπάζουμε καλά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για περίπου 80-90 λεπτά στους 190 ° C.
Διαβάστε επίσης🍗😋🍖
- 10 βραστές χοιρινές συνταγές για όσους έχουν κουραστεί από λουκάνικο
- 10 τρόποι για να μαγειρέψετε νόστιμα λαχανικά στο φούρνο
- 10 συνταγές για ζουμερά πλευρά στο φούρνο
- 7 υπέροχες ιδέες για το πώς να μαγειρεύετε το ζάντερ στο φούρνο
- Πώς να μαγειρέψετε την πιο τρυφερή πάπια στο φούρνο: μυστικά και συνταγές