12 πράγματα που θα ήθελα να ξέρω πριν από τη μετάβαση στο veganism
Συμβουλές / / December 19, 2019
Η μετάβαση από τα παραδοσιακά τρόφιμα σε μια χορτοφαγική και ειδικά vegan - μια συνειδητή απόφαση. Ο καθένας έχει τους δικούς του λόγους: ένα ατυχές ζώα, άλλοι αισθάνονται δυσφορία από την κατανάλωση κρέατος ή γαλακτοκομικών προϊόντων, και να εξετάσει τη μετάβαση σε χορτοφαγικά τρόφιμα πιο υγιεινά. Και για κάποιους δεν είναι τίποτα περισσότερο από το φαγητό, ως προσωρινό πείραμα.
Σιγά-σιγά θα συνηθίσεις τα πάντα. Αλλά υπάρχουν αποχρώσεις, από τις οποίες θα ήθελα να γνωρίζουν εκ των προτέρων. Ίσως θα αλλάξετε γνώμη και στις εορταστικές εκδηλώσεις της Πρωτομαγιάς έτρωγαν κεμπάπ αντί λαχανικά στη σχάρα. Ή, αντίθετα, θα αρνηθεί τα αγαπημένα μπιφτέκι της μητέρας μου πριν από ένα χρόνο.
1. Οι άνθρωποι θα σας ζητήσει πολλά ερωτήματα
Μόνο που αξίζει φίλους αφήγηση, την οικογένεια ή τους συναδέλφους για την απόφασή του να γίνει ένα vegan, στην Απάντηση χύνεται ρεύμα ερωτήματα: γιατί, τι, αν μπορείτε να το ή κάτι τέτοιο και το ένοχο φάτε γάλα.
Κάποιοι προσπαθούν να εμπλακούν σε διαφορά, να επιβάλλουν τις απόψεις τους, ενώ απλά θέλετε να ήσυχα τρώνε σαλάτα σας.
Στην αρχή, δεν έχετε όλες τις απαντήσεις και δεν είστε έτοιμοι για αυτή την επίθεση. Vegan εστιατόρια έχουν γίνει ένα δεύτερο σπίτι. Και όχι μόνο λόγω του μενού. Ακριβώς όπου κανείς δεν θα ρωτήσω τι δεν είναι!
Τελικά, βέβαια, να μάθουν να απαντήσει με σιγουριά, μιλώντας ήσυχα. Το κύριο πράγμα - για να εξηγήσει ότι είναι επιλογή σας και νομίζετε ότι είναι σωστό. Έτσι, για να αποφευχθεί η παρατεταμένη διαφορών πολύ ευκολότερη.
2. Δεν χρειάζεται να λιμοκτονήσουν
Μια κοινή παρανόηση είναι ότι οι vegans, εξαντληθεί και άθλια, συνεχώς πεινασμένοι. Αλλά είναι μακριά από την αλήθεια.
Την πρώτη φορά που το σπίτι vegan κουζίνα δεν έχει ακόμη κατακτηθεί, πηγαίνετε στο καφενείο και μόλις παραγγείλετε ένα vegan ό, τι μπορείτε να βρείτε και να φάει. Το ήμισυ του μισθού πηγαίνει στη σαλάτα με τόφου, χυλό από πλιγούρι και αμφισβητήσιμη καφέ με γάλα αμυγδάλου.
Στη συνέχεια, θέλετε κάποια ποικιλία. Μάζεψε ενδιαφέρουσες συνταγές που έρχεται με τον εαυτό του και να γίνει τακτικός επισκέπτης των εξειδικευμένα καταστήματα λαχανικών και τα ράφια των σούπερ μάρκετ. Τώρα-α-ξέρετε ακριβώς τι πιάτο θα φάει για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Μπορείτε να φάτε ό, τι θέλετε, και μέχρι τότε, μέχρι να αισθανθείτε κορεσμό. Και μερικές φορές ακόμη και να τρώνε περισσότερο.
Μερικές φορές, βέβαια, ότι θα παραμείνουν πεινασμένοι σε ένα πάρτι ή εκδήλωση, η οποία δεν προβλέπει για τα φυτικά προϊόντα. Αλλά είναι μάλλον εξαίρεση.
3. Θα είναι έτοιμος, ακόμα κι αν δεν είχε κάνει πριν
Για να γίνει αυτό, υπάρχουν τουλάχιστον πέντε λόγους:
- Θα ξέρετε ακριβώς τι είναι μπροστά σας vegan πιάτο, όπως μαγειρεμένα ίδιοι.
- αφθονία αξίζει συνταγές από φυτικές τροφές δεν θα σας αφήσει αδιάφορους. Σίγουρα θα θέλετε να μαγειρέψετε κάτι!
- Θα έχετε ό, τι θέλετε, αντί για αυτό που προσφέρεται από το ίδρυμα. Αυτό είναι δέκα φορές περισσότερο φαγητό.
- Είναι πιο οικονομικό. Ένα ταξίδι στο εστιατόριο - περίπου 50 κοτολέτες καρότο.
- Σπιτικό φαγητό εξακολουθεί να είναι νόστιμο.
4. Γεύματα δούμε τώρα λίγο διαφορετικά από ό, τι έχετε συνηθίσει
Προσδιορισμός των τροφίμων γίνεται όλο και πιο ευέλικτο. Συχνά η συνήθης πρώτη, δεύτερη και κομπόστα και ένα κουλούρι για στροφές επιδόρπιο σε ένα μεγάλο μπολ από τη βάση (δημητριακά, ζυμαρικά, προϊόντα σόγιας), σάλτσα και λαχανικά: ψητό, νωπά ή κομπόστα.
Στην πράξη, οι επιλογές είναι πολλές. Σούπες, κύρια πιάτα, αποτελούμενο από μία βάση και ένα πλευρικό πιάτο, και επιδόρπιο - τα πάντα είναι ακόμα δυνατή, μόνο αυτή τη φορά με μια εντελώς διαφορετική σύνθεση.
5. Δεν χρειάζεται να είναι τέλεια vegan
Αργά ή γρήγορα, μπορείτε ακόμα να φάτε κάτι που περιέχει ένα μη έγκυρο στοιχείο για σας. Το πιο πιθανό είναι τυχαία. Αλλά για να το βρείτε, δεν χρειάζεται να εκνευρίζεστε.
Μπορεί να είναι βαρετό να ζητήσει από τα μέλη του προσωπικού της διαθεσιμότητας γάλα ή τα αυγά στο πιάτο, αλλά δεν θα δώσει καμία εγγύηση. Πιθανώς, εσείς ακόμα δεν το γνωρίζουν.
Έτσι, θα πρέπει να αποδεχθεί αυτό το γεγονός και να έρθουν σε συμφωνία. Στο τέλος, είναι συνειδητή επιλογή σας.
6. Θα πρέπει να σχεδιάσουν κάθε σνακ εκ των προτέρων
Σιγά-σιγά θα βρουν τους κατάλληλους εστιατόρια και καφετέριες, αναγνωρίζετε όπου κάνουν τα καλύτερα vegan σάντουιτς. εκ των προτέρων σχέδιοΑν θα παραμείνει κοντά σε αυτό το ίδρυμα, ή να συγκεντρώσει ένα δείπνο μαζί του. Σχεδιασμός γίνεται ο καλύτερος φίλος σας, και δεν υπάρχει κίνδυνος να παραμείνει χωρίς γεύμα. Είναι προς το συμφέρον σας.
Με την ευκαιρία, όσοι δεν έχουν κάνει φίλους με το σχεδιασμό, συμβάλλοντας στη διάδοση του μύθου των αιώνια πείνα vegans.
7. Θα σχεδιάζουν ένα ταξίδι σε ένα εστιατόριο με τους φίλους σας
Υπό την ηγεσία του φίλους που αγαπούν το κρέας των vegan εστιατόρια - κακή ιδέα. Έτσι, μπορείτε να μάθετε να συμβιβασμό. Ευτυχώς, πολλά ιδρύματα προσφέρουν μια χορτοφαγική επιλογή μενού, το οποίο διευκολύνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής της εταιρείας με διαφορετικές διατροφικές προτιμήσεις.
Να είστε προετοιμασμένοι ότι οι πρώτες κοινές έξοδοι θα μοιάζουν για την παράσταση: εσείς και μαρούλι κατά του χοιρινού άρθρωση και rib μπριζόλα μάτι.
Φίλοι, δεν έχει σημασία πόσο καλό μπορεί να είναι, ένα ή τον άλλο τρόπο, θα σας κάνει ερωτήσεις και είναι πιθανό να προσφέρουν να δοκιμάσετε μια φέτα βοδινό κρέας ζουμερό. Μπορείτε να πάτε από την επιστροφή και μια φορά να φέρει το πιάτο σας, θα αρχίσει αμέσως τη θεραπεία τους συντρόφους σας.
8. Βρείτε εναλλακτικές vegan αγαπημένο πιάτο - μπορείτε να
Κατά τη μετάβαση στην veganism σας δώσω μερικά από τα αγαπημένα σας πιάτα. Ή όλα. Κατά την πρώτη, είναι τρομακτικό. Ωστόσο, έχει σκάψει βαθύτερα και έχουν μελετηθεί εκατοντάδες συνταγές, θα βρείτε μια εναλλακτική λύση και να μάθουν να μαγειρεύουν vegan εκδόσεις των αγαπημένων τροφίμων, την αντικατάστασή τους αυγάΤο κρέας και τα φυτικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Vegan burgers, δεν έχει σημασία τι είπε ο καθένας, πολύ νόστιμο.
9. Θα είναι ανοικτές σε νέα προϊόντα, τα οποία δεν είναι ακόμη γνωστό πριν
Όταν από τη διατροφή πηγαίνει ένα σημαντικό μέρος του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων, υπάρχει χώρος για κάτι νέο. Για να διαφοροποιήσει το μενού, θα αρχίσουν να φαίνονται πολύ περισσότερο ρύζι, φακές, πατάτες, ντομάτες, τα αγγούρια και τα μπιζέλια. Θα πρέπει να διευρύνουν τους ορίζοντές μου και να αρχίσει να προσπαθεί νέα τρόφιμα για εσάς.
Μια ποικίλη χορτοφάγος ή vegan πίνακας δεν είναι ένας μύθος. Είναι η επιθυμία του ανθρώπου να φάει είναι ενδιαφέρουσα, μεταβάλλεται και νόστιμο.
10. Θα μαγειρέψουν το κρέας για τα ζώα συντροφιάς
Υπάρχουν επιθετική vegans, που κατηγορηματικά δεν αποδέχονται τους λάτρεις του κρέατος. Ευτυχώς, δεν είναι τόσο πολύ. Κλείστε άνθρωποι αποδέχονται τελικά την απόφασή σας, οπότε γιατί θα πρέπει επίσης να υποφέρουν από αυτό; Φυσικά, πολλά εξαρτώνται από τις προσωπικές πεποιθήσεις. Ωστόσο, για να βιαστούμε από το ένα άκρο στο άλλο, δεν είναι απαραίτητο.
Εάν ο σύζυγος είναι τρελός για κοτολέτες χοιρινό, μαγειρεμένα σύμφωνα με την συνταγή σας, δεν τον στερεί από αυτό. Μπορείτε να μαγειρέψετε και μαζί, μοιράζονται τις ευθύνες. κάποιος μαρινάρισμα κρέαςΚαι κάποιος ετοιμάζει μια πλευρά πιάτο.
11. Θα πρέπει να περάσουν λίγο περισσότερο
Δυστυχώς, vegan τρόφιμα είναι ακριβά. Ειδικά αν προσπαθείτε να τρώτε ποικίλες και συχνά. Και αν άρχισε η μετάβαση στην veganism να χρησιμοποιούν ηθικά καλλυντικών και προϊόντων οικιακού καθαρισμού.
Θα βρείτε τις καλύτερες προσφορές, να συγκρίνουν το εύρος και την ποιότητα των προϊόντων, με αποτέλεσμα να επιλέξετε τους αγαπημένους ότι ικανοποιούνται από όλες τις απόψεις. Αλλά το κόστος θα εξακολουθεί να είναι λίγο περισσότερο από ό, τι πριν.
12. Δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται
Άρνηση των προϊόντων που έχουμε συνηθίσει να από τη γέννησή του, φαίνεται δύσκολο. Αλλά δεν είναι τόσο δύσκολο, αν το προσεγγίσουμε συνειδητά, με ειλικρίνεια τον εαυτό σας απαντήσω στα ακόλουθα ερωτήματα: «Γιατί το χρειάζομαι; Είμαι έτοιμος; "
Η κατανόηση του veganism να προειδοποιήσω κάνει μια λανθασμένη απόφαση ή, αντίθετα, να δώσει εμπιστοσύνη στην ακρίβεια της. Το κύριο πράγμα - για να μείνουν πιστοί στον εαυτό σας και δεν δρουν ενάντια στη θέληση και κάτω από πίεση.
βλέπε επίσης
- 10 Olivier συνταγές σαλάτας. Μεταξύ άλλων και για vegans →
- 14 φράσεις που δεν μπορούν να μιλήσουν vegans →
- Το κρέας είναι επικίνδυνο και αν θα το εγκαταλείψουν →