Πώς και πόσο να μαγειρέψετε κολοκυθάκια
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 29, 2020
Πώς να προετοιμάσετε κολοκύθια
Πλύνετε καλά τα λαχανικά. Αφαιρέστε τις άκρες και από τις δύο πλευρές. Αν κολοκύθι παλιά, ξεφλουδίστε από το δέρμα και τους σπόρους. Κόψτε τα λαχανικά όπως απαιτείται: σε δαχτυλίδια, μισούς δακτυλίους, κύβους ή κάτι άλλο.
Πόσο να μαγειρέψετε κολοκυθάκια
Τα νεαρά λαχανικά μαγειρεύουν γρηγορότερα από τα παλιά. Επιπλέον, όσο πιο λεπτά κόβονται, τόσο λιγότερος χρόνος θα χρειαστεί.
Μεσαίοι κύβοι νεαρών κολοκυθιών βράζονται για περίπου 15 λεπτά στον ατμό και 10 λεπτά σε νερό. Δαχτυλίδια και μισοί δακτύλιοι από νεαρά λαχανικά θα είναι έτοιμοι μετά από περίπου 20-25 λεπτά στον ατμό και 15-20 λεπτά σε νερό.
Αλλά είναι καλύτερο να ελέγξετε την ετοιμότητα με τρυπήματα λαχανικά με μαχαίρι ή πιρούνι. Πρέπει να είναι μαλακά και να τρυπούν εύκολα.
Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια σε μια κατσαρόλα
Στο νερό
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Θα πρέπει να είναι αρκετό για να καλύψει τα κολοκύθια. Αλάτι για γεύση. Προσθέστε λαχανικά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
Για ένα ζευγάρι
Τοποθετήστε τα λαχανικά στο ατμόπλοιο. Αν όχι, θα έχει ένα σουρωτήρι με φαρδύ πυθμένα. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, έτσι ώστε το ακροφύσιο να μην αγγίζει το υγρό. Καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκύθια.
Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα
Στο νερό
Βράστε το νερό σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρικών σούπας ή ατμού. Προσθέστε αλάτι και κολοκυθάκια. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Για ένα ζευγάρι
Ρίχνουμε 2-3 φλιτζάνια νερό στο μπολ με πολλές κουζίνες. Τοποθετήστε το δοχείο στον ατμό πάνω, έτσι ώστε να μην αγγίζει το νερό. Τοποθετήστε τα κολοκύθια εκεί.
Κλείστε το multicooker και μαγειρέψτε με το Steam. Η αντίστροφη μέτρηση θα ξεκινήσει αφού βράσει το νερό.
Διαβάστε επίσης👩🍳
- Τηγανίτες κολοκυθάκια με φέτα
- Μακαρόνια κολοκυθάκια με σάλτσα μπολονέζ
- Πώς και πόσο να μαγειρεύετε πράσινα και άσπρα σπαράγγια
- Πώς και πόσο να μαγειρέψετε φασολάκια
- Πώς και πόσο να μαγειρέψετε μια κολοκύθα για να την κάνετε μαλακή