Ζεστή ταϊλανδέζικη σαλάτα με βόειο κρέας και λαχανικά

Χάρη στον ασυνήθιστο συνδυασμό εντελώς διαφορετικών γεύσεων, η ταϊλανδέζικη μοσχαρίσια σαλάτα θα γίνει η αγαπημένη σας. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο στις διακοπές όσο και τις καθημερινές.

• Συντάκτης συνταγών: Artyom Gorbunov
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 3 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 40 λεπτά

Συστατικά

• Φιλέτο βοείου κρέατος 300 g
• Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
• Αγγούρια 2 τεμάχια
• Μωβ φιόγκο 1 κομμάτι
• Ντοματίνια 6-8 κομμάτια
• Cilantro 1 πακέτο
• Πράσινα κρεμμύδια 1 μάτσο
• Σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
• Σάλτσα ψαριού 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο 1 κουτ το κουτάλι
• Σκόρδο 1 γαρύφαλλο
• Το μαρούλι αφήνει 1 μάτσο
• Λεμόνια ½ κομμάτια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε και στεγνώστε το βόειο κρέας με χαρτοπετσέτες. Κόψτε το σε λεπτές λωρίδες.

• Τηγανίστε το κρέας σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι με ελαιόλαδο.

• Κόψτε το αγγούρι σε φέτες, το κρεμμύδι σε λωρίδες και κόψτε τις ντοματίνια στα μισά. Κόψτε το κόλιαντρο και τα πράσινα κρεμμύδια.

instagram viewer

• Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα ψαριού, τη ζάχαρη και το πιεσμένο σκόρδο. Ρίξτε τα λαχανικά εκεί και βάλτε φωτιά. Αφήστε τους να ζεσταθούν λίγο (μην σβήσετε!) Και αφαιρέστε από τη φωτιά.

• Βάζουμε φύλλα μαρουλιού, τηγανητό βόειο κρέας, λαχανικά που ζεσταίνονται σε σάλτσα σε μια πιατέλα. Ρίχνουμε το όλο με χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με βότανα.

5.02