Πώς και πόσο να μαγειρέψετε φασόλι για να το κάνετε μαλακό

Τα πουρέ, ή τα φασόλια mung, είναι μικρά, πράσινα όσπρια. Έχουν γεύση σαν τα φασόλια και έχουν μια ελαφριά γεύση καρυδιών.

Πώς να προετοιμάσετε φασόλι mung

Πρώτα, πηγαίνετε πάνω από το φασόλι, καθαρίζοντάς το από τα συντρίμμια. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό ή σε ένα μπολ. Αφαιρέστε τα φασόλια που είναι πολύ πιο σκούρα από τα υπόλοιπα - είναι άγουρα και δεν μαλακώνουν όταν μαγειρεύονται.

Δεν είναι απαραίτητο να μουλιάσετε το φασόλι. Αλλά μερικοί το γεμίζουν ακόμα με νερό για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα, καθώς πιστεύεται ότι είναι εμποτισμένο όσπρια απορροφάται πιο εύκολα από το σώμα.

Πόσο νερό πρέπει να πάρετε

Κατά τη διάρκεια του βρασμού, τα φασόλια απορροφούν υγρό και αυξάνουν τον όγκο κατά περίπου τρεις φορές. Επομένως, πρέπει να καλύπτονται πλήρως με νερό: πάρτε 3 ποτήρια υγρού για 1 φλιτζάνι φασόλι. Αν και είναι περισσότερα δυνατά, μόνο η περίσσεια θα πρέπει να αποστραγγιστεί μετά το μαγείρεμα.

Πόσο να μαγειρέψετε φασόλι mung

Το πουρέ μαγειρεύεται για 30-40 λεπτά. Εστιάστε στην κατάσταση των κόκκων. Βγάλτε μερικά φασόλια, κρυώστε ελαφρώς και δοκιμάστε ή θρυμματίστε - πρέπει να είναι μαλακά.

Εάν τα χωνέψετε, θα σέρνονται. Αυτά, φυσικά, μπορούν επίσης να καταναλωθούν, φαίνονται άσχημα.

Το αλάτισμα των φασολιών είναι απαραίτητο στο τέλος του μαγειρέματος. Για να το κάνετε νωρίτερα θα χρειαστεί πολύ περισσότερος χρόνος για να μαγειρέψετε.

Πώς να μαγειρέψετε φασόλι σε μια κατσαρόλα

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε φασόλι. Περιμένετε μέχρι να βράσει ξανά. Στη συνέχεια, κάντε τη θερμότητα ελαφρώς κάτω του μέσου όρου - το υγρό πρέπει να βράσει λίγο. Μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν. Περίοδος με αλάτι για γεύση μερικά λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας.

Πώς να μαγειρέψετε φασόλι σε αργή κουζίνα

Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος και καλύψτε με ζεστό νερό. Μαγειρέψτε το φασόλι στο "Stew", "Buckwheat" ή "Πιλάφ»Εντός 40 λεπτών. Προσθέστε αλάτι για να δοκιμάσετε μερικά λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας.