6 λόγοι για να φάτε αυγά για πρωινό
Υγεία / / December 29, 2020
1. Τα αυγά είναι εξαιρετικά θρεπτικά
Αυτό το προϊόν περιέχει τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικώνΑυγό, ολόκληρο, μαγειρεμένο, βραστό: βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας και υγιή λίπη. Έτσι, σε ένα αυγό μπορείτε να βρείτε βιταμίνες Α, Β2, Β5, Β12 και σελήνιο. Το ασβέστιο, ο σίδηρος, το κάλιο, ο ψευδάργυρος, το μαγγάνιο, η βιταμίνη Ε, το φυλλικό οξύ και πολλές άλλες απαραίτητες ουσίες είναι επίσης επαρκή σε αυτά. Ένα μεγάλο αυγό κοτόπουλου παρέχει 77 θερμίδες, 6 g πρωτεΐνης ποιότητας, 5 g λίπους και μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων.
2. Τα αυγά βελτιώνουν το προφίλ χοληστερόλης σας
Θεωρούνται τρόφιμα υψηλής χοληστερόλης: ένα αυγό περιέχει 212 mg αυτής της ουσίας, η οποία είναι αρκετά. Ωστόσο, παραδόξως, η κατανάλωση του προϊόντος δεν οδηγείΕξισορρόπηση της σύνθεσης και της απορρόφησης χοληστερόλης στο γαστρεντερικό σωλήνα να αυξηθεί επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Το γεγονός είναι ότι αυτή η οργανική ένωση είναι επιβλαβής εάν συσσωρεύεται και οξειδώνεται στις αρτηρίες. Ωστόσο, τα αυγά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, καθιστώντας τη χοληστερόλη αρκετά εύκολη για τη διάσπαση του ήπατος. Και επίσης, σύμφωνα με την τελευταία έρευνα
Διαιτητική χοληστερόλη που παρέχεται από αυγά και λιποπρωτεΐνες πλάσματος σε υγιείς πληθυσμούς, Τα αυγά ρυθμίζουν σαφώς τις υποκατηγορίες καροτενοειδών και λιποπρωτεϊνών πλάσματος σε ενήλικες άνδρες μετά από δίαιτα περιορισμένη σε υδατάνθρακες, Η διαιτητική χοληστερόλη από τα αυγά αυξάνει την HDL χοληστερόλη στο πλάσμα σε υπέρβαρους άνδρες που καταναλώνουν δίαιτα περιορισμένη σε υδατάνθρακες, τα αυγά αυξάνουν το επίπεδο της λεγόμενης καλής χοληστερόλης, προωθούν την επεξεργασία της «κακής» και, σε αντίθεση με τις δημοφιλείς πεποιθήσεις, δεν βλάπτουνΔιαιτητική χοληστερόλη που παρέχεται από αυγά και λιποπρωτεΐνες πλάσματος σε υγιείς πληθυσμούς, Τα αυγά ρυθμίζουν σαφώς τις υποκατηγορίες καροτενοειδών και λιποπρωτεϊνών πλάσματος σε ενήλικες άνδρες μετά από δίαιτα περιορισμένη σε υδατάνθρακες, Η διαιτητική χοληστερόλη από τα αυγά αυξάνει την HDL χοληστερόλη στο πλάσμα σε υπέρβαρους άνδρες που καταναλώνουν δίαιτα περιορισμένη σε υδατάνθρακες καρδιά.3. Τα αυγά παρέχουν χολίνη στο σώμα
Η χολίνη είναι ένα ζωτικό θρεπτικό συστατικό που εμπλέκεται σε πολλές διεργασίες στο σώμα. Απαιτείται για τη σύνθεση της ακετυλοχολίνης, η οποία σχετίζεται με τις λειτουργίες της μνήμης και της μάθησης και παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλές άλλες σημαντικές διαδικασίες. Η χολίνη είναι επίσης ένα από τα συστατικά για την οικοδόμηση κυτταρικών μεμβρανών, και η έλλειψή της οδηγεί σεΧολίνη: Ένα βασικό θρεπτικό συστατικό για τη δημόσια υγεία σε ασθένειες του ήπατος και της καρδιάς, καθώς και σε νευρολογικές διαταραχές.
Επιπλέον, αυτό το θρεπτικό συστατικό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για έγκυες γυναίκες. Η έρευνα δείχνειΧολίνηότι η χαμηλή πρόσληψη χολίνης αυξάνει τον κίνδυνο ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα του εμβρύου και μπορεί περαιτέρω να οδηγήσει σε γνωστική μείωση του παιδιού.
4. Τα αυγά περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας
Υπάρχουν περίπου 21 αμινοξέα που χρησιμοποιεί το σώμα μας για τη σύνθεση πρωτεϊνών. Εννέα από αυτά δεν μπορούν να παραχθούν από αυτό και πρέπει να ληφθούν από τη διατροφή - είναι γνωστά ως απαραίτητα αμινοξέα. Τα αυγά έχουν ένα ιδανικό προφίλ αμινοξέων και περιέχουνΠρωτεΐνη - Ποιο είναι το καλύτερο; πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας. Στην πραγματικότητα, είναι μερικά από τα καλύτερα πηγές πρωτεΐνης στην ανθρώπινη διατροφή.
5. Τα αυγά είναι καλά για την όραση
Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι αντιοξειδωτικά που τείνουν να συσσωρεύονται στον αμφιβληστροειδή και να προστατεύουνΙσομερή λουτεΐνης και ζεαξανθίνης στην υγεία και την ασθένεια των ματιών μάτια από επιβλαβές φως του ήλιου. Μειώνουν επίσης σημαντικάΚατάσταση λουτεΐνης και ζεαξανθίνης και κίνδυνος εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία, Στοιχεία για την προστασία από τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία από καροτενοειδή και αντιοξειδωτικές βιταμίνες, Η λουτεΐνη στο πλάσμα και η ζεαξανθίνη και άλλα καροτενοειδή ως τροποποιήσιμοι παράγοντες κινδύνου για μακροπλασία και καταρράκτη που σχετίζεται με την ηλικία: η μελέτη POLA κίνδυνος καταρράκτη και εκφυλισμός κίτρινο σημείο. Σε μία μελέτηΣυγκεντρώσεις λουτεΐνης και ζεαξανθίνης στο πλάσμα μετά από συμπλήρωση διατροφής με κρόκο αυγού Διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση 1,3 κρόκου αυγού την ημέρα για 4,5 εβδομάδες αύξησε τα επίπεδα της ζεαξανθίνης στο αίμα κατά 114-142% και της λουτεΐνης κατά 28-50%.
6. Τα αυγά σας βοηθούν να χάσετε βάρος
Τα αυγά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη, αλλά χαμηλά σε υδατάνθρακες - πολύ ικανοποιητικόΗ διατροφική χοληστερόλη, τα αυγά και οι στεφανιαίες καρδιακές παθήσεις κινδυνεύουν φαγητό. Επομένως, η χρήση του προϊόντος μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους. Έτσι, σε μία μελέτηΒραχυπρόθεσμη επίδραση των αυγών στην κορεσμό σε υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα Τριάντα υπέρβαρες γυναίκες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες, στην πρώτη δόθηκαν αυγά για πρωινό και στη δεύτερη - κουλούρια. Και τα δύο μενού περιείχαν την ίδια ποσότητα θερμίδων. Αποδείχθηκε ότι τα άτομα από την πρώτη ομάδα ήταν πιο κορεσμένα γρηγορότερα, αν και κατανάλωναν λιγότερες θερμίδες.
Σε μια άλλη μελέτηΤο πρωινό με αυγά βελτιώνει την απώλεια βάρουςπου διήρκεσε για 8 εβδομάδες, εξετάστηκαν άτομα που έτρωγαν αυγά σημαντικά έχασα βάρος. Σε σύγκριση με εκείνους που έλαβαν προϊόντα αλευριού, έχασαν 65% περισσότερο σωματικό βάρος και έχασαν 16% περισσότερο λίπος.
Διαβάστε επίσης🧐
- Προετοιμάστε τα αυγά σας με νέο τρόπο. 10 ασυνήθιστες ιδέες για κάθε γούστο
- Παραπλανητικά τρόφιμα: ποιες διατροφικές τάσεις μας επιβάλλονται και είπαν ότι είναι υγιείς
- 18 προϊόντα που θα παρατείνουν τη ζωή σας