Πώς να μαγειρέψετε την πέστροφα στο φούρνο: 10 καλύτερες συνταγές
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 28, 2020
Σας περιμένουν 10 συνταγές με τυρί, λεμόνια, πορτοκάλια, κρέμα, σάλτσα σόγιας και πολλά άλλα.
1. Πέστροφα φούρνου με σκόρδο και λεμόνι
Συστατικά
- 2 πέστροφα (όχι περισσότερο από 1 κιλό το καθένα) ·
- αλάτι για γεύση
- πιπέρι - για γεύση
- 1 λεμόνι;
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 2–4 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι.
- 4 κλωναράκια άνηθου.
Παρασκευή
Σβήστε τα ψάρια και ξεπλύνετε. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι μέσα και έξω. Κόψτε το λεμόνι σε λεπτές φέτες, το σκόρδο σε μικρά κομμάτια.
Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα ψάρια πάνω του. Ρίχνουμε λάδι στην πέστροφα, προσθέτουμε λεμόνι με σκόρδο και βότανα. Τυλίξτε το σφάγιο σφιχτά σε φύλλο. Ψήστε το ψάρι για περίπου 15 λεπτά στους 200 ° C.
Προσπαθήστε🎣
- Ψητό φιλέτο σολομού
2. Μπριζόλες πέστροφας στο φούρνο με σάλτσα σόγιας
Συστατικά
- 50 ml σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 400 γραμμάρια πέστροφας
- 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.
Παρασκευή
Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη. Βάλτε το ψάρι σε ένα μπολ, ρίξτε τη σάλτσα και αφήστε το στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετήστε την πέστροφα σε αυτό. Ψήνουμε για περίπου 10-15 λεπτά στους 200 ° C.
Φροντίστε να προετοιμαστείτε🍲
- Τραγανό ψητό ψάρι
3. Πέστροφα φούρνου με βούτυρο και σκόρδο
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1-2 κλαδάκια άνηθου
- 450 γραμμάρια πέστροφας
- αλάτι για γεύση
- πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή
Λιώστε το βούτυρο και κρυώστε ελαφρά. Κόψτε το σκόρδο και τον άνηθο. Τοποθετήστε τα ψάρια στο φύλλο. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, λάδι, πασπαλίζουμε με σκόρδο και άνηθο. Τυλίξτε καλά το φύλλο.
Μεταφέρετε την τυλιγμένη πέστροφα σε ένα ταψί. Μαγειρέψτε για περίπου 13 λεπτά στους 190 ° C, μετά ανοίξτε το φύλλο και αφήστε το ψάρι στο φούρνο για άλλα τρία λεπτά.
Εκτιμήστε τη γεύση🍤
- Ψαράκι με γαρίδες
4. Πέστροφα στο φούρνο με πάπρικα
Συστατικά
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
- Powder κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας ή αλεσμένο κύμινο.
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κρεμμύδι ή σκόνη σκόρδου
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- πιπέρι - για γεύση
- 230-250 g φιλέτο πέστροφας (2 τεμάχια).
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι.
- 4 λεπτές φέτες λεμονιού.
Παρασκευή
Συνδυάστε την πάπρικα με μουστάρδα, κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Λάδι το ψάρι και πασπαλίζουμε με το μείγμα μπαχαρικών. Στείλτε τις φέτες σε ένα φύλλο ψησίματος με φύλλα αλουμινίου και τοποθετήστε μερικές φέτες λεμονιού πάνω από κάθε μία. Ψήνουμε για περίπου 8-10 λεπτά ή λίγο περισσότερο στους 200 ° C.
Κάνε χωρίς λόγο🍅
- Ψητό στιφάδο με καλαμάρια και ρεβίθια σε σάλτσα ντομάτας
5. Μπριζόλες πέστροφας φούρνου με μουστάρδα και μέλι
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- 1 κουταλιά της σούπας υγρό μέλι.
- 2 μπριζόλες πέστροφας
- αλάτι για γεύση
- πιπέρι - για γεύση
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.
Παρασκευή
Ανακατέψτε τη μουστάρδα με μέλι. Τρίψτε το ψάρι με αλάτι και πιπέρι, ρίξτε με χυμό λεμονιού και βούρτσα με σάλτσα μέλι-μουστάρδας
Λιπάνετε το φύλλο με λάδι και τυλίξτε την πέστροφα σε αυτό. Μεταφέρετε τα ψάρια σε ένα ταψί. Μαγειρέψτε για περίπου 15-20 λεπτά στους 175 ° C. Ανοίξτε το φύλλο 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
Βοήθα τον εαυτό σου🍽️
- Καβούρι και κόκκινα κροκέτα ψαριών
6. Πέστροφα φούρνου με πορτοκάλι και τζίντζερ
Συστατικά
- 1 πορτοκάλι;
- 1 κομμάτι τζίντζερ (περίπου 1 cm).
- 4 σκελίδες σκόρδου
- 2-3 κλαδάκια δεντρολίβανο
- 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 2 κουταλιές χυμό ασβέστη
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- ¼ ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
- 1 κιλό πέστροφας.
Παρασκευή
Αφαιρέστε το ξύσμα από το πορτοκάλι και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια, χωρίστε μερικές λεπτές φέτες, πιέστε το χυμό από τα υπόλοιπα φρούτα. Κόψτε το τζίντζερ, το σκόρδο και το δεντρολίβανο. Συνδυάστε με βούτυρο, χυμό πορτοκαλιού και λάιμ, ξύσμα, αλάτι και πιπέρι.
Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το ψάρι και αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την πέστροφα σε ένα ταψί, με φέτες πορτοκαλιού πάνω από κάθε κομμάτι. Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά στους 200 ° C.
Γράψτε συνταγές🍔
- 10 πρωτότυπες συνταγές για κέικ ψαριών
7. Μπριζόλες πέστροφας στο φούρνο με κρέμα
Συστατικά
- 250 ml κρέμας
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο
- 1 κουταλιά της σούπας μείγμα πιπεριού.
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό
- 500 g μπριζόλες πέστροφας.
Παρασκευή
Ανακατέψτε την κρέμα με το άμυλο, το πιπέρι και τα μπαχαρικά. Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα ταψί και συμπληρώστε με την προκύπτουσα σάλτσα. Μαγειρέψτε την πέστροφα στους 180 ° C για 20-30 λεπτά.
Διάλεξε το καλύτερο👌
- 10 πιάτα καλαμαριών που θα λατρέψουν όλοι
8. Πέστροφα στο φούρνο με τυρί
Συστατικά
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1-2 κλαδάκια μαϊντανό;
- 30 γραμμάρια παρμεζάνα ή άλλο σκληρό τυρί.
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
- 40-50 g ψίχουλα ψωμιού.
- 650 g πέστροφας φιλέτο;
- 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.
Παρασκευή
Κόψτε το σκόρδο και το μαϊντανό. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Συνδυάστε τη μαγιονέζα με μουστάρδα και σκόρδο σε ένα μπολ και ψίχουλα, τυρί και μαϊντανό σε ένα άλλο.
Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με λαδωμένο αλουμινόχαρτο. Βάλτε τα ψάρια σε αυτό, καλύψτε με μαγιονέζα και πασπαλίστε με ένα μείγμα ψωμιού, τυριού και μαϊντανού. Ψήνουμε για περίπου 10-15 λεπτά στους 220 ° C.
Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας🥣
- Νορβηγική κρεμώδης σούπα με σολομό
9. Μπριζόλες πέστροφας στο φούρνο με πατάτες
Συστατικά
- 450 g πατάτες;
- 1 μικρό λεμόνι.
- 3-5 κλαδάκια μαϊντανό;
- 4 μπριζόλες πέστροφας
- αλάτι για γεύση
- πιπέρι - για γεύση
- 30 ml φυτικού ελαίου.
Παρασκευή
Κόψτε τις πατάτες και το λεμόνι σε λεπτές φέτες, κόψτε το μαϊντανό. Πάρτε 4 φύλλα αλουμινόχαρτου και τοποθετήστε πάνω από κάθε φέτα πατάτας και πάνω από αυτά τα ψάρια. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, λάδι, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και προσθέτουμε φέτες λεμονιού.
Τυλίξτε το φύλλο. Τοποθετήστε την πέστροφα σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί και ψήστε για 30 λεπτά στους 190-200 ° C.
Φροντίστε τον εαυτό σας🍴
- Lavash roll με πέστροφα και κρέμα τυριού
10. Γεμιστές πέστροφες στο φούρνο
Συστατικά
- 1 μικρή πιπεριά.
- 4 μίσχοι πράσινων κρεμμυδιών.
- 3-5 κλαδάκια μαϊντανό;
- 60 g πολτού λευκού ψωμιού.
- 55 g βούτυρο;
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
- 4 πέστροφα, 250 g το καθένα.
- αλάτι για γεύση
- 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.
Παρασκευή
Κόψτε το πιπέρι σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το μαϊντανό. Κόψτε το ψωμί σε μικρά κομμάτια, στεγνώστε σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι για 1-2 λεπτά και στη συνέχεια αλέστε σε ένα μπλέντερ.
Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε τις πιπεριές για 6-7 λεπτά, προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά ακόμη. Αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε ελαφρά και συνδυάστε τα λαχανικά με ψίχουλα ψωμιού, χυμό λεμονιού, μαϊντανό και βασιλικό.
Σβήστε κάθε ψάρι, ξεπλύνετε, τρίψτε μέσα με αλάτι και γεμίστε με γέμιση. Μεταφέρετε σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε για 30–35 λεπτά στους 180 ° C.
Διαβάστε επίσης👩🍳
- 10 συνταγές για ζουμερό ροζ σολομό στο φούρνο
- Πώς να μαγειρέψετε ζουμερά ψάρια στο φούρνο: 10 δροσερές συνταγές
- 10 συνταγές για το πιο τρυφερό σκουμπρί στο φούρνο
- 7 υπέροχες ιδέες για το πώς να μαγειρεύετε το ζάντερ στο φούρνο