Πώς να μαγειρέψουν κέικ καρότου και άλλα ασυνήθιστα, αλλά πολύ νόστιμα γλυκά

1. Καρότο κέικ με βούτυρο κρέμα από Martha Stewart

συστατικά

Για τα κέικ:

• 310 g bit αλεύρι + για την εξάπλωση?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα έδαφος?
• ¾ άλας κουταλάκι?
• ½ τζίντζερ κουταλάκι?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο έδαφος?
• 340 g βούτυρο + bit για τη λίπανση?
• 200 γρ καφέ ζάχαρη?
• 100 g λευκής ζάχαρης?
• 3 αυγά?
• μια πρέζα βανίλια?
• 120 ml νερού?
• 450 γρ καρότα?
• 200 g πεκάν (μπορεί να υποκαταστήσει άλλους ξηρούς καρπούς της επιλογής σας).

Για την κρέμα:

• 450 g ανθότυρο;
• μια πρέζα βανίλια?
• 230 g βούτυρο?
• 900 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.

προετοιμασία

Συνδυάστε το αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, την κανέλα, το αλάτι, το τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο. Ηλεκτρικό μίξερ, το βούτυρο νικήσει και τα δύο είδη ζάχαρης μέχρι κρεμώδη. Με τη σειρά του, προσθέτουμε το αυγό μίγμα πετρελαίου προσεκτικά, ενώ το χτύπημα.

Προσθέστε το μίγμα αυγών βανιλλίνη, νερό και καρότο, τριμμένο σε πρόστιμο τρίφτης. αναμείξτε καλά τη μάζα με ένα μίξερ. Ανάδευση μίγμα αλευριού σε αυτό και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο. Κόβουμε τα μισά από τα καρύδια, προσθέστε το κτύπημα και ανακατεύουμε καλά.

Καλύψτε το κάτω μέρος με περγαμηνή τρεις μορφές διαμέτρου 22 cm, βούρτσα με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Αν έχετε μόνο μία μορφή, απλά μαγειρεύουν κέικ με τη σειρά.

Spread κτύπημα σε μορφές και ψήνουμε στους 180 ° C για περίπου 30 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ οδοντογλυφίδα που θα πρέπει να στερεύουν. Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να αφήσετε τα έντυπα για 15 λεπτά, στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά και να κρυώσει εντελώς.

Χτυπάμε με ένα τυρί κρέμα μίξερ και βανίλια. Σταδιακά προσθέστε μικρά κομμάτια βούτυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα. Μέρη Ανακατέψτε στην ζάχαρη άχνη και την κρέμα κτυπήστε μέχρι ομαλό.

Ελαφριά κόψτε τις κορυφές των δύο κέικ στο κέικ ήταν πιο ομοιόμορφη. Τοποθετήστε σε μια πρώτη τούρτα πιατέλα και λιπαίνει την περικοπή έως και μέρος της κρέμας. Καλύψτε με το δεύτερο cut-off Korzh, τον λιπάνετε με κρέμα και από πάνω την τρίτη τούρτα.

Καλύψτε την κορυφή και τις πλευρές του κέικ με κρέμα. Πατήστε το υπόλοιπο καρύδια σε κρέμα στις πλευρές του κέικ. Πριν σερβίρετε, τοποθετήστε το γλυκό στο ψυγείο για μια ώρα.

5 εκπληκτικά νόστιμα κέικ, το οποίο μπορεί να χειριστεί κάθε →

2. Υγρή καρότου και κέικ μπανάνας με γλάσο σοκολάτας

συστατικά

Για το κέικ:

• 220 g αλεύρι?
• ½ κουταλάκι σκόνη ψησίματος?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 90 γρ κακάο?
• πρέζα αλάτι?
• 4 μπανάνες?
• 150 γρ καρότα?
• 240 ml νερό ή γάλα?
• 120 ml φυτικού ελαίου ή βούτυρο, λιωμένο + bit για τη λίπανση?
• 100 g ζάχαρη άχνη?
• μια πρέζα βανίλιας.

Για το γλάσο:

• 125 g ενός σκουρόχρωμου σοκολάτα;
• 120 g βούτυρο?
• ένα κομμάτι της κονιοποιημένης ζάχαρης - προαιρετική.

προετοιμασία

Συνδυάστε το αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι και το κακάο. Κόβουμε τις μπανάνες και φέτες καρότο και pyuriruyte τους σε ένα μπλέντερ. Αναμίξτε το προκύπτον πουρέ, λάδι, και νερό ή γάλα.

Προσθέτουμε το μίγμα καρότου ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε καλά. Χύστε αυτό το μίγμα στο μίγμα αλευριού, προσθέστε τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βάλτε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μορφή 16 cm σε διάμετρο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Πριν αφαιρέσετε το κέικ από το καλούπι, να κρυώσει.

Το τηγάνι Βάλτε κομματάκια σοκολάτας και το βούτυρο. Η ανάδευση, τους λιώσει σε υδατόλουτρο μέχρι ομοιογένειας. Εάν το μίγμα θα φαίνεται πολύ γλυκό, προσθέστε ζάχαρη άχνη. Γρασάρετε τα κέικ ελαφρώς ψύχθηκε γλάσο και θέση στο ψυγείο για μισή ώρα.

Σοκολάτα φοντάν τρία συστατικά →

3. Καρότο και κολοκύθας κέικ με πορτοκαλί πάγωμα

συστατικά

• 250 g βούτυρο + bit για τη λίπανση?
• 200 g ζάχαρης?
• 3 αυγά?
• 250 g αλεύρι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• πρέζα αλάτι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα έδαφος?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο έδαφος?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο έδαφος?
• 3 πορτοκάλι;
• 100 γρ καρότα?
• 100 g κολοκυθάκια?
• 140 g ζάχαρη άχνη.

προετοιμασία

Χτυπήστε ελαφρά το βούτυρο μίξερ, τη ζάχαρη, τα αυγά, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη σόδα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο και τριμμένη φλούδα δύο πορτοκαλιών. Προσθέστε το τριμμένο μέσα από τα μεσαία καρότα τρίφτη και τα κολοκυθάκια και τα ανακατεύουμε καλά.

Εφαρμόστε το πετρέλαιο μορφή διαμέτρου 23 cm και τοποθετήστε τη ζύμη πίσω. Ψήστε στους 180 ° C για περίπου 30 λεπτά. Ελέγξτε την προθυμία με μια οδοντογλυφίδα: ότι πρέπει να βγουν έξω από το κέντρο της καθαρής πίτας.

Αναμίξτε ζάχαρη άχνη και 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού. Ρίχνουμε το προκύπτον λούστρο ελαφρώς ψύχεται κέικ και πασπαλίζουμε με τριμμένο φλούδα τα υπόλοιπα πορτοκάλια. Πριν το σερβίρισμα, περιμένετε μέχρι να σκληραίνει κερασάκι.

5 από νόστιμα κέικ κολοκυθάκια →

4. muffins καρότο-μήλο με καρύδια

συστατικά

• 250 g αλεύρι?
• 150 g ζάχαρης?
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 1½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• 1½ κανέλα έδαφος κουταλάκι του γλυκού?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο έδαφος?
• τσίμπημα από γαρύφαλλα?
• ¼ άλας κουταλάκι?
• 240 ml φυτικού ελαίου?
• 4 αυγά?
• 160 γρ καρότα?
• 2 μέτρια μήλα?
• 120 g της καρυδιάς?
• 1-2 κουταλιές καρύδας - προαιρετική.

προετοιμασία

Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα, μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο και το αλάτι. Προσθέστε το βούτυρο και τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.

Στη συνέχεια, εισάγετε τις τριμμένο καρότο, τριμμένο φλούδα μήλα, Τεμαχισμένα καρύδια και καρύδα και ανακατεύουμε ξανά.

Απλώστε τη ζύμη σε μορφές για cupcakes, γεμίζοντας τα τρία τέταρτα περίπου του όγκου. Ψήστε στους 180 ° C για 20-25 λεπτά.

10 νόστιμα και πρωτότυπο κέικ με μήλα →

5. μπισκότα καρότο και πλιγούρι βρώμης

συστατικά

• 100 g πλιγούρι βρώμης;
• 90 g αλεύρι?
• 1½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• 1½ κανέλα έδαφος κουταλάκι του γλυκού?
• πρέζα αλάτι?
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• 1 αυγό?
• μια πρέζα βανίλια?
• 120 γραμμάρια μέλι?
• 70 g καρότου.

προετοιμασία

Ελαφριά αλέθουν το πλιγούρι βρώμης σε ένα μπλέντερ ή καφέ μύλο. Προσθέστε σε αυτό το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, αναμίξτε το λιωμένο βούτυρο, αυγό, βανίλια και μέλι.

Ανακατέψτε το μίγμα αλευριού μέσα στο μέλι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε τα τριμμένα καρότα και ανακατεύουμε ξανά. Αφαιρέστε τη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα.

Σε ένα ταψί, που από περγαμηνή, το σχήμα της ζύμης μπισκότων και απαλά πιέστε προς τα κάτω κάθε λεπίδα. Ψήστε στους 160 ° C για 12-15 λεπτά. Πριν από τη μετακίνηση των τελικών μπισκότα, το αφήνετε στο ταψί για 15-20 λεπτά.

30 συνταγές για νόστιμα μπισκότα με σοκολάτα, καρύδα, τα καρύδια και όχι μόνο →

6. Καρότο λουκουμάδες με ζάχαρη άχνη

συστατικά

• 1 αυγό?
• 120 ml χυμού πορτοκαλιού?
• 60 g βούτυρο?
• 2 τσιμπήματα βανιλίνη?
• 50 g του καφέ ζάχαρη?
• 125 g αλεύρι?
• ½ κουταλάκι σκόνη ψησίματος?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• ¼ άλας κουταλάκι?
• ½ κουταλάκι του εδάφους κανέλα;
• ¼ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο έδαφος?
• 150 γρ καρότα?
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα?
• 120 g ζάχαρη άχνη.

προετοιμασία

Χτυπάμε τα αυγά, προσθέστε τα χυμό πορτοκαλιού, το λιωμένο βούτυρο, μια πρέζα βανίλια και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά. Συνδυάστε το αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι, την κανέλα και το γαρίφαλο. Αναδεύεται μίγμα αλευριού στο αυγό και ζυμώνουμε τη ζύμη. Προσθέστε τα τριμμένα καρότα και ανακατεύουμε καλά.

Απλώστε τη ζύμη σε μορφή Ψήσιμο ντόνατς και να θέσει σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για περίπου 10 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, κρυώσει ελαφρά.

Χύστε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τη βανίλια και τη θερμότητα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε στην ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε μέχρι το μίγμα να γίνει λείο.

Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, βουτιά κάθε ντόνατ γλάσο σε ένα ταψί και τοποθετήστε το εκ νέου να σκληρύνει.

10 συνταγές νοστιμότερα πλούσια γεμίσεις ντόνατς με και χωρίς →

7. Καρότο ρολά με κρέμα

συστατικά

Για το κέικ:

• 3 αυγά?
• 130 g ζάχαρης?
• μια πρέζα βανίλια?
• ½ άλας κουταλάκι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• 1 κουταλάκι του γλυκού έδαφος τζίντζερ;
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο έδαφος?
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα?
• 90 g αλεύρι?
• 200 γρ καρότα?
• ένα μικρό κομμάτι του φυτικού ελαίου?
• 30 g ζάχαρη άχνη.

Για την κρέμα:

• 170 γραμμάρια τυριού κρέμας?
• 60 g βούτυρο?
• 250 g ζάχαρη άχνη?
• μια πρέζα βανίλιας.

προετοιμασία

Σχολαστικά χτυπήστε τα αυγά με ένα μίξερ. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και χτυπήστε ελαφρά και πάλι. Προσθέστε βανίλια, το αλάτι, σκόνη ψησίματος, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, κανέλα και το αλεύρι και χτυπά ελαφρά μέχρι ομαλό. Προσθέστε τα τριμμένα καρότα και ανακατεύουμε καλά.

Καλύψτε το ταψί αλουμινόχαρτο μέτρησης 25 × 38 cm και λάδι γράσο. Χύστε το κτύπημα να, επίπεδο με ένα λεπτό στρώμα και ψήνουμε για 10-15 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 180 ° C.

Απλώνονται στο τραπέζι με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Βάλτε ένα ζεστό κέικ στην πετσέτα. Ξεκινώντας με τη στενή πλευρά, ανοίγουμε το ρολό κέικ με μια πετσέτα και αφήστε το για τουλάχιστον μία ώρα, μέχρι να κρυώσουν τελείως.

Χτυπάμε με το μίξερ το τυρί κρέμα και το βούτυρο. Προσθέστε ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και χτυπά ελαφρά μέχρι ομαλό. Προσεκτικά Ξετυλίξτε το ψυχθέν κέικ, κρέμα εξάπλωση πάνω του και ρολό ξανά ρολό. Φυλάξτε το στο ψυγείο για 30-60 λεπτά.

3 απλό και εκπληκτικά νόστιμο επιδόρπιο →

8. καρότο καραμέλα

συστατικά

• 600 γρ καρότα?
• 100-200 g ζάχαρης?
• 1-2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού?
• 50 g φυστίκι?
• 50 g της καρύδας.

προετοιμασία

Τρίβουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη, προσθέστε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Η ποσότητα της ζάχαρης εξαρτάται από το γούστο σας.

Βάλτε πολλά καρότα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά. Σιγοβράστε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το υγρό έχει εξατμιστεί. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά για τις μαζικές πυκνώνει, και δροσερό.

Τοστ καρύδια σε ένα τηγάνι, αφαιρέστε τη φλούδα και το άλεσμα σε μίξερ. Βρέξτε τα χέρια το σχήμα της μάζας καρότο μικρές μπάλες. Roll τα μισά από αυτά τα καρύδια, και το άλλο μισό - σε νιφάδες καρύδας.

βλέπε επίσης

• Οι καλύτερες cupcakes στο φούρνο μικροκυμάτων, τα οποία παρασκευάζονται σε 5 λεπτά →
• 10 νόστιμα κέικ μπισκότων που δεν έχουν φούρνο →
• 20 επιδόρπια συνήθη σφολιάτας →